Берлинское печенье?

Кто подскажет как его готовить? Спасибо

А что это такое. Напишите поподробнее, как оно выглядит, что вообще из себя представляет?

Может я неправильно написала, и называется не печенье а пироженое? Это такие ушки (похоже на слоеное тесто) сверу политые белой глазурью. Явно чуствуется присутствие лимона :) У вас портясающий паспорт со всякими вкусностями, взяла на заметку :) спасибо

Спасибо. Вот ссылочки гляньте http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/berlpech.shtml или вот, сама не делала, за качество не ручаюсь:-) ПЕЧЕНЬЕ "БЕРЛИНСКОЕ" пшеничная мука 400 грамм сливочное масло 350 грамм лимон 1 штука яблочое повидло 125 грамм сахар 350 грамм Замесить слоеное тесто и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 4-5 милиметров и посыпать сахаром. Свернуть пласт с одной стороны по всей длине до середины и проделать то же с другой стороны, не разрывая тесто. Получается 2 колбаски, одну из которых уложить поверх другой, не разрывая тесто в месте перегиба, и немного примить. Положить рулет в морозилку и заморозить. Затем нарезать его на поперечные дольки - получаются сердечки. Выложить их на стол или разделочную доску, посыпанную сахаром, и слегка примять скалкой. Выпекать в духовке на противне при 220°. Как только верхняя сторона подрумянится, печенье перевернуть. Готовые сердечки смазать лимонной массой (пропущенный через мясорубку очищенный лимон, смешанный с повидлом) и посыпать сахаром.

Вот только сейчас поняла о чем речь:-)- в Берлине это называют "свиные ушки" - Schweineöhrchen Делается очень просто: слоеное тесто немного раскатать, смазать пласт маслом, посыпать сахаром (или сахаром с корицей - на вкус). Затем тесто свернуть рулетом с двух сторон к середине (как бы 2 рулета, встречающиеся на середине -не знаю, понятно-ли написала) Нарезать получившийся двойной рулет на печенья (примерно 1 см шириной), обмакнуть получившиеся "свиные ушки" в сахар с двух сторон и выпекать (лучше всего застелить протвень пекарской бумагой) их до золотистого цвета. Получившиеся "ушки" остудить и обмакнуть одной стороной (или "одним ушком") в растопленный шoколад или покрыть сахарной глазурью (сахарная пудра + вода или лимонный сок, глазурь должна быть довольноп густая) Приятного аппетита!:-) (с транслита)

эта выпечка бывает двух вариантов - маленькие печеньица и огромные "уши"-пирожное, продается в любой берлинской булочной (с транслита)

Спасибо :)