Поделитесь рецептом оладушек.

Пожалуйста!

оладьи от Мишель Рецепт: 1 ст. buttermilk (простокваши или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды.

Я только что оладушки сделала, муж штук 20 за один присест умял :-) 3 яйца 1/2 стакана сахара 0,5 л. кефира(3,2% жирности) муки примерно 3-3 1/2 стакана разрыхлитель 1 пакетик 5 средних яблок Яйца взбиваем с сахаром, вливаем кефир, постепенно вводим муку и разрыхлитель Яблоки очищаем от косточек и кожуры.Яблоки трем на крупной терке,отжимаем от сока. Кладем в тесто, тщательно перемешиваем и выпекаем не крупные оладушки. Со сгущенкой пальчики оближешь :-)

Девочки, большое СПАСИБО за рецепты! Очень помогли!