Цветная капуста
AD
10 авг 2007, 07:43
Девушки, милые, не дайте пропасть симпатичному "цветку" 1.5 кг весом. Обычно я ее в овощные рагу и супы кладу, но туда мало уходит. Вот какое-нибудь блюдо бы из одной цветной капусты (ну основная часть), можно, конечно, банально потушить все... а может кто-то поинтересней готовит. Спасибо.
10 авг 2007, 07:51
увидела в соседнем топе фаршированную интересная мысль!
10 авг 2007, 09:39
А суп-крем не пойдет? Туда может уйти вся капуста. Разобрать на соцветия капусту и отварить в подсоленной воде. Блендером взбить (можно делать на овощном бульоне, а можно на курином. Туда и мясо курицы добавить можно). Потом добавить в пюре соль, перец, зелень и готово.
10 авг 2007, 10:23
такие супы у меня дочка бракует :( почему-то, хотя из цв.капусты еще не делала.... Спасибо за идею!
10 авг 2007, 11:47
Если она супы-пюре вообще ест, то сделайте ей этот суп, не говоря из чего он. Ей понравится. У меня дети съели и не поняли, что съели целую капусту:-). http://www.good-cook.ru/proth/proth_043.shtml
15 авг 2007, 08:39
замечательно, мне нравяться такие супы-пюре из тыквы, капуста тоже хорошо -попробую. А вот доча только сухарики предпочитает, не знаю как ее убедить кушать суп-пюре!
10 авг 2007, 11:45
На good-cook недавно видела рецепт "Котлеты из цветной капусты в сырном соусе" http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_079.shtml А я ее просто сначала отвариваю, потом разделяю на соцветия, обмакиваю в подсоленное яйцо, а потом в муку, получается очень вкусно.
10 авг 2007, 12:42
очень интересный рецептик!надо взять на заметку. А сама вот,что готовлю и очень мы это уважаем http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=918134#918134 <> target='_blank' href='http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=495285#495285 http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=495285#495285 <> target='_blank' href='http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=949050#949050'>http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=949050#949050 <> <>
10 авг 2007, 14:20
спасибо всем! я как-то не думала никогда, что ее целиком можно запечь... век живи - век учись :)
14 авг 2007, 04:21
и я так всегда делаю, но можно вместо муки-в сухарях, еще вкуснее:) (с транслита)
14 авг 2007, 11:11
Я готовлю цветную капусту с сыром. Сначала нужно отварить цв. капусту в подсоленной воде, выложить в форму для запекания и посыпать тертым сыром, поставить в духовку пока сыр не расплавится и не зарумянится.Мои домашние очень любят. Фото есть в паспорте, правда не очень удачноеhttp://www.eva.ru/albumpage/105715/6.html
11 авг 2007, 13:23
Я делаю цветную капусту в кляре,просто объедение!Капусту разобрать на небольшие соцветия, отварить в подсоленной воде (5-8 минут, не больше главное не переварить), я отвариваю в пароварке,затем приготовить кляр (жидкое тесто), на пиве, кто какой любит.Масло в кастрюле сильно разогреть, капусту окунать в тесто и жарить в масле до золотистого цвета.Складывать на бумажное полотенце чтобы впитать лишний жир, получается как пирожки.
13 авг 2007, 14:48
сначала ее нужно отварить, потом разделить соцветия на небольшие кусочки и обжарить в яйце. Только вчера такой цветочек съели - безумно вкусно
13 авг 2007, 17:53
Мне такой рецепт нравится "Гратен из цветной капусты": Отвариваете кочан цветной капусты в подсоленной воде до полуготовности. Кладете в жаропрочную форму, посыпаете панировочными сухарями, потом поливаете смесью 2-х ст. ложек майонеза и 2-х ст. ложек сметаны (если для ребенка, можно только сметану), сверху посыпаете тертым сыром и запекаете.
14 авг 2007, 11:13
В яйце это здорово!А ее нужно полностью заливать или просто окунать в яйцо?
14 авг 2007, 11:54
вкусно еще залить кочерыжечки (недовареные) соусом бешамель и в духовку. В конце добавить зубчик чеснока (только для аромата) в соус. Съедается обычно все за раз.... (с транслита)
AD