Опрос. Фарш: крутим сами или покупаем?
16 авг 2007, 13:33
Очень интересно узнать, как вы делаете? Куриный я всегда кручу сама, а вот мясной (говядина плюс свинина) иногда покупаю, когда совсем уж нет времени и лень самой заморачиваться.
16 авг 2007, 13:43
А я наоборот. Куриный всегда покупаю. А мясной когда как. Хотя предпочитаю покупать в тех местах, где фарш делают прямо на месте - при мне...
16 авг 2007, 13:46
Да-да. Я если покупаю, то тоже предпочитаю именно в таких местах.
16 авг 2007, 14:59
+1. Куриный покупаю, мясной - сама кручу (крайне редко покупаю свиной и говяжий, смешиваю и добавл. ост. ингридиенты по вкусу).
16 авг 2007, 14:31
Всегда делает муж на механической мясорубке... все никак не выберу себе электрическую.
16 авг 2007, 14:42
покупаю. у меня мясорубки и нет.
16 авг 2007, 15:49
Любой фарш делаю только сама. Ну может быть при помощи мужа:-D 1) Нельзя жирного - делаю из постного мяса. 2) Брезгую покупной брать. Без обид. И еще считаю, что свой почти не отягощает работой. Когда закупаемся, сразу домой приезжаем и делаем на электрической мясорубке столько, сколько требуется. Упаковываем и кладем в морозилку. Усе:-)
16 авг 2007, 16:06
только сама.пару раз покупала-не то совсем,вкус какой-то с привкусом.мне не нра.я на комбайне рубаю,сколько нужно и как нужно.
16 авг 2007, 16:23
ВСЕГДА кручу сама!!
16 авг 2007, 16:58
Последнее время только сама. Постная свинина. говядина + лук.
16 авг 2007, 22:42
Я всегда кручу сама, точнее моя мясорубка. Как то надежнее.
16 авг 2007, 23:55
Когда как,. все зависит от времени, но чаще стала покупать.
17 авг 2007, 08:55
Я всегда готовлю фарш сама.
17 авг 2007, 11:03
сама, всегда
17 авг 2007, 12:36
Только сама!
17 авг 2007, 13:43
а мне лень я вообще готовые котлеты покупаю, если котлеты хочу, бывает сама делаю фарш но крайне редко
18 авг 2007, 22:53
я беру всегда только готовый,смешанный,т.е. говядина+свинина,но у нас готовый хорошего качества,нет надобности самой крутить. (с транслита)
19 авг 2007, 02:33
была бы мясорубка крутила бы сама
20 авг 2007, 15:01
Любой фарш делаю сама
20 авг 2007, 16:54
Покупаю готовый и потом еще раз дома прокручиваю.
20 авг 2007, 18:54
покупаю куриный и индейки.очень вкусные котлетки получаются!
23 авг 2007, 18:22
Покупаю.
24 авг 2007, 10:10
знакомые рассказывали когда крутили фарш в магазине. никогда не покупаем. все отходы плюс кишки жилы и чтоб краснее было свекла
24 авг 2007, 11:41
только покупаю
25 авг 2007, 12:47
всегда кручу сам, домашний с магазинным не сравнить!
16 авг 2007, 13:53
в России никогда не покупаю, любой кручу сама в механической мясорубке. в Германии покупаю - чаще у мясника, реже - в магазине.
16 авг 2007, 14:38
обычно покупаю в одном месте у знакомых
16 авг 2007, 14:47
Сами крутим..
16 авг 2007, 15:41
Только сама кручу. Мясорубка електрическая.
16 авг 2007, 16:10
Покупаю в одном месте
16 авг 2007, 16:18
Куриный- только сама, т.к. покупной никуда не годится, в него идет то, что я обычно выбрасываю (жир и шкура). Говяжий чаще покупаю (у нас в супермаркете он 3-х видов, беру "диетический", самы дорогой- он по идее без жира, довольно вкусный).
16 авг 2007, 17:02
Сама кручу. Один работник торговли признался, как в готовый фарш добвляют сою и подкрашивают для товарного вида.
16 авг 2007, 18:11
никогда не делаю сама - всегда покупаю.
16 авг 2007, 18:14
покупаю :-)
16 авг 2007, 18:16
Делаем сами.
16 авг 2007, 18:29
Только сама делаю, на электрической мясорубке. Пробовала в комбайне делать - типичное не то...
16 авг 2007, 18:42
покупаю
16 авг 2007, 18:55
Стараемся делать сами ;)
Anonymous
16 авг 2007, 20:31
Только сама. Рога, копыта, письки, хвосты - бее, не знаю, как это можно назвать фаршем.
16 авг 2007, 21:18
всегда сама:)
16 авг 2007, 21:30
покупаю :)
16 авг 2007, 21:30
У меня есть знакомый мужчина, который не ест ничего,сделанного из домашнего фарша. Брезгую, говорит. Ест только покупные супермаркетовские котлеты, домашние не переносит. Ну вот пунктик у человека, представляете?
16 авг 2007, 22:28
:-o у меня никто(включая меня)покупное не ест:(
Anonymous
16 авг 2007, 23:12
Круто. Он реально думает, что магазиные котлеты более стерильны? Лучше ему не знать какие на самом деле магазинные котлеты. А вы ему и не рассказывайте, от греха подальше. А то ведь ничего есть не будет.
16 авг 2007, 22:23
куриный делаю сама, дочке сама любой, а мужикам и себе покупаю из говядины поплам со свининой, но в этом магазине фарш свежепровенутый, проверенно...
Anonymous
16 авг 2007, 23:08
А магазинная мясорубка свежепомытая? Ее при вас мыли? У меня знакомый мясником работал. Таких ужасов порасказывал, что после магазина даже мясо с Фейри мыть следует, не то что фарш крутить.
16 авг 2007, 23:34
а в каком магазине он работал если не секрет ?
Anonymous
17 авг 2007, 14:03
Это очень давно было, да и не в Москве. А лично я напоролась на червей в мясе. Мама моя. Блевала дальше чем видела. Причем это в гиппере большом. Правда в Москве наверно таких нет. Сезон называется. Тут дело такое. Даже с мясом надо быть осторожным. Я девчонкам в инете на это дело жаловалась, так они меня вообще огорошили. Рассказывали девочки, которые работали в гипперах. В московских кстати. Говорили, что их даже подпорченное мясо, птицу, колбасу.... отмывать заставляли и обратно складировать на продажу. И это в наше время:-0 Такого понарассказывали, что я чуть вегетарианкой не стала.
17 авг 2007, 16:26
:))))
16 авг 2007, 23:50
Прошу в магазине приготовить фарш из понравившегося куска мяса или курицы.
17 авг 2007, 00:19
Сама делаю
17 авг 2007, 07:32
Однажды видела как его делают в магазине....С тех пор НИКОГДА не покупаю фарш.
17 авг 2007, 07:45
сама, очень редко в магазине
17 авг 2007, 08:45
Только сама, гораздо вкуснее котлетки получаются.
17 авг 2007, 09:39
Я всегда сама делаю,часто нарывалась на некачественный в магазинах
17 авг 2007, 10:24
Сама, магазинный немного жирноват для нас.
17 авг 2007, 12:39
Сама.Никогда в жизни не покупала.
17 авг 2007, 16:39
Никогда не кручу сама, но у нас и фарш качественный, и если что можно мясника попросить тут же накрутить.
17 авг 2007, 16:58
зависит от степени усталости и пофигизма.и так и сяк бывает.
17 авг 2007, 16:59
В магазине частенько можно нарваться на фарш из неразмороженного мяса, когда растает - такая гадость получается! Делаю только сама!
17 авг 2007, 19:16
Сама
17 авг 2007, 20:32
Сама. В магазе - с соей.
17 авг 2007, 22:30
не советую покупать фарш в магазинах! работаю бухгалтером в ресторанах, насмотрелась.....словами не передать... а недавно случай был - видела как тряпку грязнючую вылавливали из электромясорубки, в столовой магазина " ТРИ КИТА"!! этим всё сказано(((((
17 авг 2007, 22:52
Я всегда делаю сама.
17 авг 2007, 23:04
Всегда покупаю. Мясорубка есть. Делала в ней пару раз на пельмени. Но овчинка не стоит выделки. Качество покупного фарша такое, что заморачиваться просто глупо. Хотя мы в принципе фаршем пользуемся крайне редко. Но когда муж в очередной диете, то ему можно крайне ограниченное количество продуктов. Тогда я использую чисто говяжий обезжиренный фарш без соли. То есть там ничего кроме говяжьего мяса нет. Ни жил, ни жира, ни яйца, ни специй. Покупаю его уже мороженым в пакете 2,5кг брикетиками по 250г. Ужасно удобно. На соседней улице живёт "курятник", который курицу по рынкам продаёт. Мы у него прямо дома покупаем. Там такая стирильная чистота, что прямо с пола можно кушать. Там всегда покупаю "птичий" фарш. Мы пельмени только из него и делаем. Сейчас у старшей невестки гостит сестра - похороны мужа. Хохлушка, которая любит готовить и поесть не дура. Брезгливая до ужаса. Пельмени оценила. Но когда приспичит на колтеты, то без зазрения совести куплю необходимое количество фарша в соседнем магазине. За столько лет ни разу не натркуналсь на НЕкачественный фарш.
17 авг 2007, 23:15
Покупаю (с транслита)
18 авг 2007, 08:48
Покупаю, сама делаю только рыбный.
18 авг 2007, 11:31
А можно здесь спросить? Те кто покупают - моют? Вспомнилась тема про мясо :-)
18 авг 2007, 12:03
Непременно!!! С хлоркой и купаросом.
18 авг 2007, 21:13
да знаем мы, сами так делаем ;-) (с транслита)
18 авг 2007, 12:35
покупаю
18 авг 2007, 13:02
Покупаю, делать некогда да и лень, хотя новая электромясорубка стоит
18 авг 2007, 13:39
К сожалению,покупаю.Делать самой некогда.:((
18 авг 2007, 20:15
покупаю.... И не делаю из этого проблемы....
18 авг 2007, 20:45
Сама кручу - все равно вкуснее получается
18 авг 2007, 22:34
Покупаю в "Перекрестке". Там хороший.
19 авг 2007, 00:16
тоже покупаю
19 авг 2007, 10:43
Покупаю, была бы мясорубка может и попробовала сама сделать.
20 авг 2007, 07:50
Сама делаю. Куриный - чаще всего: детям на котлетки.
21 авг 2007, 00:32
А не расскажете, как Вы его делаете (какую часть курицы) берете? Я живу за границей и куриный фарш здесь не продают. Вот недавно купила электромясорубку, теперь сама хочу делать куриный фарш, и не только.
24 авг 2007, 07:59
Можно я отвечу?:). Я на котлеты беру куриное филе, вкусные получаются.
24 авг 2007, 10:50
А у меня из филе получается иногда немного суховатые, не подскажите, чем можно сделать их посочнее?:-)
24 авг 2007, 12:29
Можно я подскажу? есть 2 варианта, первый-вместо молока в фарш добавлять сливки, а второй предварительно замариновать на 10-15 минут куриное филе в сырых яйцах (на 1 кг, 2 яйца, соль), обязательно использовать без маринада (т.е дать ему стечь или отжать руками)...
24 авг 2007, 13:12
Ух ты, спасибо большое, обязательно попробую!!!
24 авг 2007, 23:53
Спасибо.
20 авг 2007, 08:20
И я делаю куриный всегда сама, а мясной иногда, очень редко, когда просто нет времени, покупаю в Ашане - там он неплохой и в Перекрестке.
20 авг 2007, 17:00
Как только куплю хорошую мясорубку, буду крутить только сама
20 авг 2007, 17:47
покупаю только говяжий,остальные делаю сама
20 авг 2007, 20:13
Сама кручу. В свое время покупала - не то совсем...
20 авг 2007, 20:16
Когда дочка была маленькая, старалась делать фарш сама, сейчас покупаю:-)
23 авг 2007, 20:23
А я любой сама кручу, благо электрическая мясорубка есть. На мой вкус любой покупной фарш не такой вкусный, как свежеперекрученный. Покупной и пахнет как-то не так, и Бог его знает, что там еще перекрутили..
23 авг 2007, 20:41
говяжий и свиной беру в гипермаркете, где открытый мясной цех. Куриный делаю сама.
23 авг 2007, 22:23
Покупаю
24 авг 2007, 10:00
Фарш делаю сама, покупала от сила 2-3 раза не понравился.
24 авг 2007, 11:44
Когда есть время - кручу сама, он конечно нежнее и вкуснее, но иногда покупаю в магазине.
24 авг 2007, 13:11
Сама делаю.
24 авг 2007, 13:19
Уже больше года нашла хорошего поставщика инлющачьего мяса. Сейчас они и фарш делают. Очень аккуратненький и классный. Покупаю!
24 авг 2007, 15:47
Когда лень крутить - покупаю... Если покупаю, то на рынке.
24 авг 2007, 16:15
Cами крутим. Если уж совсем некогда за мясом поехать, то магазинный беру, но это очень редко случается. Обычно у меня много фарша разных видов в морозилке лежит:)
25 авг 2007, 09:04
Покупаю.
25 авг 2007, 11:00
крутим сами!
25 авг 2007, 21:46
В основном покупаю.
26 авг 2007, 11:53
Стараюсь только сама мясной крутить, а куриный не едим.
26 авг 2007, 15:00
в основном сама кручу, из любого мяса и рыбы. Покупаю ооочень редко
27 авг 2007, 13:23
покупаю:(
27 авг 2007, 18:00
только покупаю
27 авг 2007, 18:30
Покупаю, но была бы мясорубка, то крутила бы сама
27 авг 2007, 23:27
Себе и дочке всегда делаю сама из говяжьей вырезки(я не ем свинину).Покупной без свинины бывает редко,и у меня от магазинного/рыночного фарша изжога :( А мужу просто покупаю готовые полуфабрикаты всяких котлет,он как раз любит со свининой и с кучей специй
28 авг 2007, 00:00
один раз кручу - два раза куплю ... но у меня еще пробле ма в том, что дочка мясорубку как огня боится =(
28 авг 2007, 04:32
Последние несколько лет едем на рынок, покупаем хорошее мясо и сами крутим фарш.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты