Можно ли высушить яблоки в духовке?
20 авг 2007, 06:44
Хочу посушить яблоки и сделать сухофрукты. Подскажите, пожалуйста, кто знает - в духовке можно сушить? Пыталась как-то, так они печеные получились :)
20 авг 2007, 08:08
Можно, приблизительно на том же режиме что и безе. Самая низкая температура, на которую способна Ваша духовка и дверцу держать приоткрытой.
20 авг 2007, 08:32
добавлю еще кое-что. Еще нужо подстилать бумагу под яблоки, итогда легче отстает
20 авг 2007, 10:15
и я добавлю:) сушить в несколько этапов, переворачивая с одной стороны на другую
20 авг 2007, 12:11
во-во точно и я забыла про это написать6 обычно воспринимаю это как должное, вот видимо и забыла
20 авг 2007, 10:41
Я сушу в духовке на нескольких уровнях: решетке и протвинях при минимальной температуре ( до 50С) с конвектором. Очень важно сначала маленькую температуру ставить и открывать дверку, а уже потом досушивать при более высокой, доводя в конце до 80-100С ненадолго. Сушится довольно долго, сутри непрерывно и более.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты