Фотографии рецептов (ворчание длинное и нудное)

Здравствуйте. Я недавно попала на этот форум, но сил нет молчать - очень хочется высказаться. Многие выкладывают здесь фотографии своих кулинарных творений, а остальные начинают петь им хвалебные гимны. Я конечно понимаю, что всем хозяйкам приятно хвастаться своими кулинарными талантами, но, милые дамы, давайте уж выкладывать здесь фотографии "Красивой" еды. Может быть у меня слишком богатое воображение, но лично у меня большинство представленных фотографий вызывает не аппетит, а совершенно противоположные эмоции. Ну скажите, что может быть аппетитного в изображении жирного майонезного месива грязно-серого цвета, украшенного увядшей петрушкой с романтичным названием "салат морской", которое покоится в облупленной миске на засаленной клеенке б-рррррр:(. А то, чем хвастаются в разделе "котлеты" вообще никаких приличных слов не заслуживает для описания. Котлеты - замечательное вкусное повседневное блюдо, но грамотно их сфотографировать задача непростая.Еще мне непонятно зачем давать подробные описания рецепта а-ля бутерброд с колбасой "Докторская", возможно для кого-то это изыск, но думаю, что таких здесь немного. Неужеди вам никогда не попадались книги с аппетитными иллюстрациями - такую берешь в руки и сил нет смотреть на картинку, захлебываешься слюной, опять же в интернете сейчас полно замечательных сообществ, в том числе посвященных "правильному фотографированию еды". Давайте уважать друг друга и выкладывать на всеобщее обозрение действительно вкусные качественные картинки, тренероваться не только в кулинарии, но и искусстве фотографии, тогда сайт будет действительно красивым. С уважением, Татьяна

А вот не поддержу :-P :) Несмотря на то, что я в общем-то бАльшой эстет, и мне приятно, конечно, смотреть на красиво оформленные блюда, я как-то никогда не думала о том, почему не все "вкусные паспорта" как-то оригинально оформлены :mda Совсем уж каких-то ужасных месив на битых тарелках и грязных клеёнках я тут не встречала, уж извините, хотя, понимаю, возможно вы просто утрируете;) Просто действительно кому-то очень важно, как подано блюдо, а кому-то важнее вкус и как бы побыстрее его съесть;) (ну это я образно) :) Я вот что хочу сказать (и говорю это, кстати, не первый раз) - здесь на этом форуме не всегда важна "красивость" блюда, намного важнее РЕЦЕПТ (я в этом неоднократно убеждалась;) ) Если кто-то делится хорошим рецептом, да ещё и ссылку на картинку даст - это просто замечательно, даже если это не "журнальное" фото, а вот красивая фотка, увы, не всегда означает вкусная еда;) А вообще, конечно, в чём-то вы правы, скорее всего, в том, что хорошей кулинарке никогда не помешает ещё и умение красиво фотографировать, и не только собственные творения, а вообще, владеть искусством фотографии - это интересно:) Кстати, фотографировать именно еду - намного сложнее, чем что-либо, и часто то, что мы видим на рекламных фотографиях, меню или кулинарных книгах - вообще не съедобно после всяческих уловок фотографов с целью сделать блюдо привлекательнее;) P.S. Кстати, не поделитесь ли ссылочками тех самых замечательных сообществ, посвященных "правильному фотографированию еды? :) Было бы интересно почитать...

Ссылочку пожалуйста, посмотрите хотя бы вот это http://community.livejournal.com/beautiful_food/

Правда, красиво:) Интересно, как такой дымок сделать? (как на фотке с форелью :mda ) Только мне кажется, что на этих фотках как раз главное - именно подача блюда, а не само блюдо. Я имею ввиду, что видно, что над фото долго колдовали, снимали с разных ракурсов, долго, так что уже и остыть всё успело, наверное... Тут же у большинства фотки прям на столе и сняты, мне кажется, и особо над композицией никто не задумывается:) Просто у кого-то снят праздничный стол, у кого-то повседневный, или вообще столешница на кухне, и вообще, может, для многих это только начало;)

В ссылочке написано "КРАСИВАЯ" еда, а не ВКУСНАЯ. И что там "посвящено правильному фотографированю еды"? Там только картинки.... :'(

Красивая еда, это еда, которую хочется попробовать или у вас красивая еда вызывает какие-то другие эмоции??? По поводу как фотографировать еду есть специальные курсы, опять же сообщества, но я в них не состою, поэтому ссылок дать не могу. Если вам это интересно - Гугл с Яндексом откроют вам двери в волшебный мир фотоеды:)

Милая Татьяна, такое мнение тут непопулярно. У меня уже мозоль на пальчиках, писать об этом. Но к сожалению, это неистребимо! Когда человеку на 27 году жизни впервые удалось сделать что-то съедобное сложнее яйца вкрутую, то это вызывает такой дикий восторг, что уже не до эстетства. И самое хитрое, что он, человек этот в возрасте 27 лет, от себя такого даже и не ожидал, и даже не озаботился достать из шкафа подаренный бабушкой сервиз и скатерть, и сфоткал всё в том, в чём шедевр случайно удался. успокойтесь, обживётесь - привыкниет к "джентельсменскому набору" великих кулинаров. Это у нас рулет из лаваша с малосольной сёмгой и филадельфией, рафаэлки из сыра, бинтованные ноги, крокодил и торт Барби. Иногда бывают ещё салаты "от Тиффани" или на тему.

Ну я не могу сказать, что ваши фотографии в пластмассовой коробочке, сфотографированны так, что слюной давишься. Если вы сами не умеете красиво подать или сфотографировать, то и другим не указывайте, пожалуйста.

Большое спасибо. Вы ещё забыли сказть про грейфрукт. Коробочки, кстати, были опубликованы именно в таком виде во второй раз. По настоятельным просьбам переходящим в угрозы. И если вы заметили, то коробочки предназначаюся для поедания в походных условиях. У меня муж знаете ли, умудряется сочетать работу сварщиком и соревновательный спорт. А на траншее кушать из бабушкиного фарфора сложно. Я уже рада тому, что ему есть куда поставить холодильник в новом Вито. Ах как жаль, что вы грейфрукт забыли отметить. Я так на это расчитывала...

=D>=D>=D>=D>=D>=D>=D>=D>=D>=D>=D>=D>

Коварная!:)Ну и где грейпфрут? Я облазила весь паспорт - и не нашла :-7

Там где-то был салат с криветками авокадо и греЙфруктом. Ну что вы, этот греЙфрукт стал уже понятимем. Не пнул его только ленивый.

Фиг с "грейфрутом". Бедные крИветки вон...:( Как это у вас еще салат не с авокадоМ,удивительно...

Какая вы непонятлива, ей богу. Я же его соком лаймы пОлила!!!

ну, с Крокодилом это вы зря, как ножом по сердцу ;))))

Нет, вы не поняли, я преклоняюсь перед вашим терпением за то, что вы повесили КАК это делать. И сделали это давольно аппетитно, чистенько, профессионально. Но вот что вслед за вами массы сочли нужным выставлять в своих паспортах мутантов на тему - мне стало жалко оригинал.

хи-хи, курочку КХО забыли к "набору" добавить. И тортик Пинчер. Тоже почти у всех кулинарок имеется:)

Кстати, очень часто именно курочка КХО единственно съедобное из набора.

В ризотто сливочное масло??? какая гадость, итальянцы бы пришли в негодование. и чугунок для розотто ржавый, негигиенично. Фу и сгоревший джем на сгоревших кусках мяса, беееее

Грейфрукт забыли, как вам не стыдно! И ещё коробочки пластиковые. Ах да. Ещё креветки во все не креветки, а опарыши. Вы бы уж не нарушали традиций, а?

Мадам, грейпфрут, не грейфукт. (с транслита)

:))) поддались на провокацию ;)

127-ой

А мне кажется, что здесь люди делятся опытом в приготовлении еды, а не в фотографировании. И я лучше посмотрю на обычную котлетку, чем на постановочное фото совершенно нереального в приготовлении блюда из Больших Красивых Книжек. З.Ы. А где же ссылка хоть на одно из "замечательных сообществ, в том числе посвященных "правильному фотографированию еды"?

http://community.livejournal.com/beautiful_food/

даа, особенно "макароны по-флотски" - прото высший пилотаж ;)

Ага, мне они тоже очень понравились:-D И кастрюля под ними чУдная, слов нет. Художники-богема:-D

Не поленилась и глянула - красота... Но справедливости ради стоит отметить, что отбитых краев тарелки нет. Равно как и самой тарелки.

Почему же блюда из больших красивых книжек кажутся вам нереалистичными? Рискните их почитать, вы там не найдете в ингредиентах никаких внеземных продуктов, но возможно удивитесь, как оригинально и необычно их можно сочетать между собой, а также тому, что кроме майонеза есть еще немало способов для заправки салатов.

ППКС. Мне как раз больше всего нравится РЕАЛЬНОСТЬ. Т.е. мне нужно то, что лично я смогу быстро и легко приготовить.

Ну вот, залезла к вам в паспорт, а там один-единственный чизкейк:) А где ж - образцы для подражания?:) (*я серьезно! * ) Вы и правы, и не правы. Конечно, приятней смотреть на высокохудожественные фото еды, но ведь не все рождаются мастерами фотодела (как и прирожденными кулинарами тоже). Так что будем снисходительными друг к другу :)

И, кстати, без рецепта. :) А самое главно ведь именно рецепт, а не красивая фотка. :)

Совершенно согласна с Окой. Если уж критиковать, то самой нужно быть на все 100 или больше %

эээ, как бы так высказаться, чтобы понятна была моя позиция. С одной стороны "да-согласна", с другой-"нет!" Ева-Рецепты- это не кулинарный сайт, где общаются профессионалы. Это и не фото-форум. Я видела тут многих девочек, которые действительно радовались, что могли приготовить Зимний салатик и красиво это декорировать на стол. Ну что в этом плохого? Про себя могу сказать, что иногда диву даюсь, как просто говорят-пишут девочки о тортиках с гениальными украшениями и т.д. (а фото... увы..)и так далее... Сама я несколько раз выкладывала самые повседневные свои рецепты, а в ответ получала благодарность, что это блюдо смотрелось очень достойно на торжественном столе. Примеров масса. Мы все такие разные. И слава Богу!!! Поэтому и умения,способности,опыт и потребности разные. НЕкоторые темы так и называются- "Научите делать...(то и то)". А для кого-то из нас это уровень 17-18 лет. Но мне например НЕСМЕШНО И НЕПРОТИВНО написать свой опыт. А потом похвалить кого-то, кто впервые "одалел" сложную для себя науку А потом у нас всегда есть выбор- просто не читать отдельно взятые топики и не смотреть на фото, которые вам неприятны. Это и будет уважение друг ко другу. Буду рада общению с вами, тезка:)

Автор, а Ваш Чизкейк по всем правилам фотодела своткан? Мдя-я-я... Уж извините, но здесь есть фото и покраше... А по делу, многие блюда сами по себе внешне жутко неаппетитные, как их не фотографируй. Если Вы сфотографируете кабачковю икру, например, или форшмак так, чтобы слюнки потекли - низкий Вам поклон. (Заметьте не таелочку, не обстановочку - а саму еду).

Мой чизкейк висит в моем паспорте, куда я никого не зазываю громким кличем "Ай да, все ко мне смотреть на мои кулинарные изыски" и не размещаю его фотографию в форуме рецептов

а у меня есть и то и другое :-D

а мне очень понравился чизкейк автора. И отчасти я с ней согласна. Мне большинство выставленных блюд кажется не аппетитными, а от салатов с маjoнезом дрожь берет. Но вместе с тем пару раз я натыкалась в разных паспортах на очень оригинальные рецепты и радовала потом всэ домашних (с транслита)

и мне чизкейк понравился

Просто шикарно под этим длинным и нудным ворчанием смотрится подпись "С уважением, Татьяна".

Ну, по-моему, я действительно написала достаточно корректное сообщение, не выразив никому лично своего неуважения

Может, вы не совсем в курсе того, куда попали? Это не сайт профессионалов в области кулинарии/фотографии. Тут даже не все - любители. Некоторые общаются вынужденно, потому как надо же что-то есть, причем каждый день и не по одному разу. Если вас такой уровень общения не устраивает, ищите что-то более подходящее вашим запросам. Как сказал Жванецкий, запах, он чем хорош, не нравится - отойди, не нюхай.

Я разве критикую рецепты чьи то??? Да ради бога, спросите меня как что приготовить, я не стану делать морду кирпичом, а с удовольствием поделюсь рецептом. Я не сомневаюсь, что здесь любители, к коим я кстати тоже себя отношу. Я не понимаю зачем на форуме Рецепты выкладывать далеко не самые удачные фотографии под лозунгом "Зайдите - посмотрите", все заходят и глядя на невыразительные по своему ВНЕШЕМУ ВИДУ (*я же не говорю, что это невкусно) блюда начинают охать и стонать, как они "захлебываются слюнями". Или здесь действительно настолько непрофессионалы, что вид перемазанных майонезом крабовых палочек вызывает массовый оргазм???

Ну, хочется людям комплиментов, в чем проблема-то? Мало ли, кто зачем сюда ходит? Кому-то нужны практические советы, кому-то топ5 паспорта и прочии виртуальные регалии, кому-то эстетическое удовольствие, кому-то комплименты, кому-то общение, кому-то еще что-то. Все люди разные. Ну, не получаете вы оргазма от вида обмазанных майонезом крабовых палочек - пройдите молча мило, всех делов-то. А другим зачем мешать стонать, да еще в такой интимный момент? :-)

Наверное вы правы. Я лучше в сторонке постою

/освобождая место/ Устраивайтесь поудобнее. :-)

... со стоном ... оставьте крабовые палочки в покое. Это больное место! И майонез не трожьте. Если все остальные вопросы типа крабовых палочек и крокодилов, могут вызвать лишь лёгкое волнение, то МАЙОНЕЗ, желательно Кальве лучше не трогать, потому что это есть критерий деления на партии. Их тут по большому счёту две. Партия номер раз - "Ем с майонезом всё. Нам так вкуснее. Я готовлю шикарно - всем нравится. А запекать без майонеза - плохой тон. Не учите меня жить." "Покупной майонез - яд. Майонез - яд в принципе. Но уж если травиться, то хотя бы самопальным. Если есть возможность майонеза избежать - сделаю это леХко." Поэтому упоминание в суе крабовых полочек - не грех само по себе. Но упомяная в этом контексте ещё и майонез - вы начинаете мылить себе верёвку. У меня их уже целая коллекция. Я имею в виду намыленных верёвок.

Меня уже записали в ваш лагерь "Трамвайных хамов" - будете звеньевой, а я горнистом. Наверное мне и веревку скоро выдадут:)))

Странная вы какая-то. 1 сентября. Лагеря кончились. Дело к выборам. Поэтому теперь не лагеря и звенья с отрядами, а партии, фракции, коалиции. Бум знакомы. Верёвки тут не выдают, их вешают, торжественное вручают под чавкающее "бу-у-у-у-у-у" любителей майонеза и битых кастрюль и королевен в мультиварке.

ОФФ пишите исчо! очень мне нравятся ваши тексты! как-то припомнились Ильченко с Карцевым с их опусом про утренний салат ( в голодные 90-е это слушалось неподражаемо)

Неучто вы все это затеяли, чтобы в ряды Васи вступить или Candy Darling? Так вам надо помимо едких замечаний еще и научиться готовить и давать ценные советы по приготовлению еды. Потому как от Васи, к примеру, польза, то тоже велика. Одни соусы чего стоят, а вот от вас пользы пока никакой. Репутацию, даже плохую надо заработать, а не так охаял и счастлива.

И не надейтесь! У Воробья почти энциклопедические знания и на форуме она уже года два, а то, что такта ноль и элементарному уважению к окружающим в детстве не обучили, что ж, у каждого свои недостатки! А вот вы с какой тверской,простите!!!??

Энциклопедические знания? Разве что макарон и пельменей.

Ой, вы мне льстите. Разговор вроде шёл про ПОЧТИ энциклопедические знания. Так что до макарон и тем более пельменей мне ещё как до луны. Но я прележная ученица, правда есть осложнения в виде хронической и неизлечимо дислексии, но я буду послушно учиться у вас. Отбросьте излишнюю скромность и снизойдите до нас сирых со своими талантами в области пельменей и макарон. Мы будем вам премного благодарны.

Предыдущая подпись поприкольней была :)

Это я и без вас знаю. Но меня уже замучали вопросами что такое со-пе. Я посчитала, что проще написать это в подпись, чем объяснять всем по отдельности, что это такое. Но эпилировуюсь я регулярно, а загарать у меня принципиально не получается. Сгораю моментом. Этим летом мне не смотря на все предосторожности и пожизненный солнечный блок, мне удалось два раза полностью облезть. Но максимум, чего я этим добилась, это лёгкое ослабление синюшного оттенка кожи. Это уже могила, такова уж участь всех рыжих...

Вы Горобчика не трогайте: она бесспорно и окончательно хамка и рвется в свару сходу, но она беззлобна и все ее замечания по делу. Насчет энциклопедических знаний: да, Яндексом пользоваться умеют все, но почему-то только она дает себе труд не просто кинуть ссылку, а прочесть ее и преподнести в удобоваримом виде, не говоря уж о том, что человека, умеющего и любящего готовить видно за версту.

А что за слово такое- "суй"?

Красивый деревенский вечер. Сосед прогуливаясь к забору, видит за забором соседа докапывающего, то что должно быть докопано до обеда. Ну и скучно стало мужику. Решил завести свеЦЦкую беседу и за одно блестнуть эрудицией. - Слышь, сосед, у тебя спид есть? Сосед газет читает мало, а книжек и подавно не читает, поэтому что такое спид не в курсе. Но упасть в глазах соседа, показав свою неосведослённость не желает. Но, думает, если скажу, что нет, то опять не всё как у людей, а если скажу, что есть, то ведь сосед может и попросить отсыпать. - Есть, но самая малость, только для нас хватит.

Deja vu. :-) Похоже, пора делить Рецепты на 2 части: натуралы и любители майонеза. Натуралов назовем ГВ, любителей майонеза, соответственно, ИВ. И устроим достойную конкуренцию Кормлению. /задумчиво/ Куда бы мне податься... в майонезе ничего не запекаю, но - грешна - могу съесть с ним любой сырой овощ (кроме картошки) и (шепотом) крабовую палку тоже. :oops

В ИВ. Запекание в майонезе это лишь одна из форм заболевания. Так сказать, безнадёжная. Но прошу учесть, что до Кормления нам как до луны. Я же не ляся, потому как сплю я не с Админом, а со сварщиком. Ну а без ляси Корма будет не корма, а нормальный конструктивный раздел. Так что не надо сравнивать попу с трещиной.

Ну, лиха беда начало. Еще несколько таких топов и мы тоже станем попой. :-) А на ИВ я категорически не согласна. Можно, я на смешанном буду? ;-)

Ну как вам сказать... Вот сдадите экзамен на приготовление домашнего майонеза, а мы вас тогда делиберируем. Вы уже согласны, потому что это не вопрос, а утверждение. Да и не забудьте сфотографировать счасливых домочадцев, поедающих ваш шедевр. Это говорит о том, что упражняться придётся до тех пор, пока они не согласяться его хотя бы попобовать. Дерзайте!

Ни за что. Лучше я всю жизнь на бутербродах сидеть буду, зато на диване с книжкой. :-P P.S. Посмотрела на состав готового майонеза. Ничего подозрительного не нашла, кроме calcium disodium edta. http://www.eva.ru/pictures/album_photos/2060557.jpg?1188840678929 А вот крабовые палки... блин! зачем мне это надо было?! Там, кроме рыбы и крахмала, есть еще и кочинел (или как его). :-(.

=D> =D> =D>

Вы так зря говорите! Некоторых людей похвала только подхлёстывает на новые творения. Конечно легче обливать грязью, но стоит ли это делать?!

Я не собираюсь никого обливать грязью, просто призываю смотреть на свои кулинарные произведения (*нет, на фотографии своих произведений) с долей здоровой критики.

Блюдо оценивается не по тому как оно выглядит, а из чего оно состоит.

ну не все мастера по фотографиям, а иногда девочкам хочется поделиться и показать то что у них получилось. у меня тоже не очень получается красиво фоткать,а брать курсы нет времени

Повеселили:)) Спасибо!:)

Я за все вкусное и полезное, а не за картинки (фотки)... И как говорится - на вкус и цвет товарищей нет... всем не угодишь, главное радовать близких своими вкусностями и не забывать делиться с другими пусть и простыми, но вкусными блюдами... А идеально сфотографированное блюдо, может и супер красивым, но не полезным и пригодным для повседневного приготовления, от красоты иногда тоже устаешь)...

Вот полную фигню Вы написали! Это же не конкурс профессиональных кондитеров и поваров, а самый обычный бабский форум, где тусуются самые обычные люди разный профессий. И потом, если Вы не в курсе, то над созданием аппетитных фотографий в кулинарных книгах трудится далеко не один человек, а как минимум три – повар, фуддизайнер и фотограф. Так что если Вам здесь не нравится, просто проходите мимо и не смотрите.

KRISTI, NE AGATA написал(а): над созданием аппетитных фотографий в кулинарных книгах трудится далеко не один человек, а как минимум три – повар, фуддизайнер и фотограф. А еще, я как-то книжку купила про фото, так там рассказывается как красиво фотографировать еду:)Основная мысль, которая там высказывается, что большинство красиво сфотографированной еды - несъедобна на самом деле:) Дают совет, что колбасу лучше припудрить тальком, пиво лучше смешивать соазу нескольких сортов, красную икру хорошо бы предварительно залить минералкой и т.д.:) Кто не верит - книга Ю.Гурский и пр. "Фотошоп СS2 и цифровое фото.Лучшие трюки и эффекты"

Наболело?:-) Понимаю.. меня еще бесит СЫРОЕ или откровенно горелое мясо на фотках некоторых умелиц:-) банальные котлеты с картошкой, борщи нежно оранжевого света, бесформенные горы жирного крема именуемые "тортиками". И что характерно, молодые, совсем юные дамы, которые только-только осваивают нелегкую кулинарную стезю редко грешат такими "произведениями", чаще тошниловка висит в паспортах матерых еворушниц, и им хоть кол на голове теши, они свято уверены в своем кулинарном таланте:-) Посему открывать подобный топик - сизифов труд.

Здесь есть кулинары и поопытней и не пишут такое...

Знаете, Татьяна, когда то мне девушка с ником Воробьиная песнь, в ответ на мои замечания по поводу, как она некрасиво выражается, сказала коротко, но ясно: "Не нравится-не читайте, то что я пишу". Я могу на сто прцентов передать ее слова вам "Не нравится, не смотрите в другие паспорта", сходите туда, где есть фото радующие ваш глаз и покажите образцы для подражания в своем паспорте.

У меня нет привычки просто из любопытства лазить по чужим паспортам, но когда в форуме рецепты человек создает тему с призывным названием "Всем любоваться, слюной подавиться...", то я, как жертва рекламы в паспорт таки заглядываю, а там очередной салат из крабовых палочек - я жестоко разочарована!!!

Я всегда была за презентацию! Приятно посмотреть паспорт Мусечки или Дарлы например. А у меня другое ...как не заиду сюда одно и то же, хочецца чего то новенького.. Воробеи Вася вопрос! Прилетела из Барселоны, ела салат, заправка была ярко бордового цвета, на вкус кисло сладкая, мне показалось там: свекла, малина, бальзамико уксус, оливк.масло ... у вас нет рецептика случаино? ну очень вкусно было, подавали с морскими гадиками.Спасибо! (с транслита)

:-D

Ха! А еще давайте мамочкам скажем не выставлять фото своих чад в домашних футболках, пусть учатся фотографировать или в студию идут, и сами туда же. А если ребенок не фотогеничный, то даже и не сунься. И не у каждого есть профессиональные камеры с макросъемкой. И украшать блюда не все могут, но при этом эти блюда не менее вкусные. Может стоит Вам напомнить, что это не ФОТОФОРУМ и многие здесь действительно не умеют готовить и приходят спросить совета. И очень радуются, что у них хоть что-то получилось. Так же я радовалась своим первым тортам, супам и т.д., жаль в то время фотоаппараты не в каждом доме были, а то может быть тоже сфотографировала. Не знаю, как Вам, а мне не надо видеть фото, что бы понять буду я это есть или нет. Достаточно рецепта. Мой Вам совет либо не смотрите, либо будьте снисходительней к людским слабостям. ЗЫ И не надо мои фото критиковать а. я не умею украшать блюда б. многим фотографиям больше пяти лет и они просто сканированные с. Все фотографии делались обычной мыльницей, хотя я, с недавнего времени, являюсь гордым владельцем профессиональной зеркалки, но с тех пор на готовку времени не осталось. Появилось новое хобби.

Я уже кому-то отвечала, возможно повторюсь 1. Про детей я не сказала ни слова - дети - это святое в любом виде, хоть с обкаканным памперсом на голове они вызывают умиление 2. Я не написала ни слова о том, что здесь делятся плохими рецептами. Безумно счастлива, если чей-то опыт помог кому-то в приготовлении борща и яичницы. Все когда-то делают это в первый раз 3. Я не критикую ничьи конкретно фотографии, также как и не говорю комплементов тем, чьи фото мне понравились и я взяла их рецепты на заметку. 4. Я не считаю, что если блюдо неудачно вышло на фото, то оно обязательно невкусно. Я даже допускаю, что неудачную фотографию можно опубликовать на своей страничке, смотреть на нее и балдеть, но Я НЕ ПОНИМАЮ зачем приходить на форум рецепты и писать пригласительное сообщение "Зайдите и посмотрите" Захожу, а там миска майонезно-непонятного-чего. Первый раз? Получилось и понравилось? Напишите сообщение, все порадуются, но не надо рушить мозг ужасными фотографиями, возможно сила слова гораздо убедительнее, чем неудачное фото.

Да потому, что человек долго готовил, старался, создавал СВОЙ кулинарный шедевр. Потом еще пол дня фотографировал, есть никому не давал, и выставил свое ЛУЧШЕЕ фото. Вы что, серьезно думаете, что сварил-пожарил, сфоткал абы-как, и айда всех звать посмотреть? Может быть это 25 вариант фото из 150?

Вы знаете, мне не хочется переходить на личности, ссылки на отдельные творения я не буду выкладывать, но если ЭТО самый удачный 50-й кадр из 150, тогда все совсем безнадежно...

а я бы посоветовала не выставлять малышеи голеньких в паспорт, или вам все равно что какои то пи...фил сидит и зырит на вашего малыша, сори что пишу ето в рецептах. (с транслита)

А где вы видели фотографии моих детей голышом???

а разве вам ответили? Я вот не пойму зачем вообще заводить такой топ?:(беее

Может вы и не мне ответили, но сообщение на почту пришло мне

я не вам ответила ,я вообшем! (с транслита)

да вообще то это не я была;-)

Это Вы мне конкретно? Перерыла весь свой паспорт голых малышей не нашла. Я их и не фотографирую голых. Младший у меня с рождения даже на пляже в плавках, о старшей просто умолчу.

Девочки я никому не отвечала:о) (с транслита)

а я наоборот, как только начала смотреть паспорта, поразилась как красиво люди умеют фотать в принципе обыденные вещи. прозрачно порезанную морковку например... даже мужа позвала смотреть именно на красоту фото. каждый видит то, что хочет видеть? по поводу "восторгов" от приготовления в 27 лет блюда сложнее яйца - а в чем криминал? и почему бы восторгу не иметь место быть?

у нас обвинения подтверждать надо. грязные клеенки в студию! а если серьезно, то меня фотки не очень волнуют. у меня воображение хорошо развито, я и по неудачной фотке + рецепт могу оценить блюдо с точки зрения приемлемости для моей семьи.

Мне совершенно не хочется переходить на личности и давать ссылки на грязные клеенки.

Пришла дамочка и решила здесь всех АпКАКАТЬ...Так не пойдёт...И в добавок сейчас из за неё все начнут тут ругаться.....Что это такое.. на самом то деле...

Татьяна, а вы слышали такую весчь?- какой меркой судите, такой и вас будут судить. Посмотрела бы я раньше ваш паспорт, пролистала бы- и ничего, ну, женщина и женщина,муж и муж, чизкейк и чизкейк... Но после вашей критики решила посмотреть , извините, вашими глазами. Не на вас, - это понятное дело, дурной тон. А на фотки, которые вы сочли столь удачными, что выставили, а не спрятали подальше, для домашних. Хотите почувствовать, что чувствуют люди, которых вы критикуете? На первой фотке, там, где в Черногории- у вас неудачно сняты руки, милое лицо, даже молодое,симпатичное, и руки 50-летней селянки.Не руки неудачны- фотография. И вы с вашим тонким вкусом ее не забраковали?...А где ж объективность-та? На фотке с мужем вы выглядите гораздо старше своих лет, какие-то странные морщины..складки...румяна...Хотя на другой фотке у вас вполне юное, милое лицо, стало быть- просто неудачный снимок. Продолжать не буду, но все можно в том же духе рассмотреть- эстетики-то маловато, согласитесь... У меня пустой паспорт, и сюда я захожу очень редко.Более того, и на кухне-томеня редко увидишь...И посему я восхищаюсь девчонками , которые здесь выкладывают фотки, пишут рецепты. потому что ДАЖЕ я на что-то сподвигаюсь...иногда...( благодаря этому форуму, где я отмечаюсь второй раз в жизни)Естественно, я не фотографирую свои блюда, но вот чужие паспорта смотрю с удовольствием...и легкой завистью к их обладательницам...Они вдохновляют. И даже хорошо,что НЕ ТАК ВСЕ ИДЕАЛЬно, потому что красивые книжки по кулинарии у меня есть..там все настолько красиво,отполированно, что мне и подступать страшно. Ну, не мое это. Так что девчонкам- респект, а вы подумайте.

Мне очень хочется написать как-то сразу всем, кто критикует мои фотографии, но форум устроен так, что приходится отвечать каждому. Мои фотографии лежат в МОЕМ паспорте, вот уж где я могу справедливо заметить - не нравится - проходи мимо, а майонезных чудовищ выкладывают в форуме "Рецепты", да не просто так, а с призывными лозунгами (заходите-смотрите). Я захожу-смотрю и мне не нравится, о чем я и написала сообщение. Анонимно писать - дурной тон

И еще я добавлю. Я никого конкретно не называла, ничьи фотографии и рецепты не ругала, ни одного имени и т.п, а количество возмущенных отзывов в мой адрес лишь подтверждает мое утверждение, что не все фотографии так уж эстетичны и аппетитны. Ваш совет мне "Подумать" - даже не знаю как и воспинять, такое ощущение, что вы меня в угол поставили и разрешили подумать о своем поведении. Я думаю регулярно и с удовольствием, чего и вам желаю.

Я верю, что вы думаете регулярно и с удовольствием. Но неплохо бы и сердечность развивать. Эмпатию. Вы умом живете, а , когда дело касается людей, это может выйти жестоко и грубо.И несправедливо. Да, некоторые фотографии, возможно, не так эстетичны, как бы этого хотелось, ну так что? Вам-то что с того? неужели вам, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, есть какое-то дело до того, какие там у кого фотографии? Таня, вам действительно, важно, какого качества фотографии в рецептах?:-D Почему вас это ТАК волнует? ...Может, об ЭТОМ надо поговорить или хотя бы подумать? НО даже если и волнует. Не у всех людей развит эстетический вкус, да, но идеальных людей не бывает. И обижать людей за то,ч то в чем-то они уступают вам...? Но так и вы в чем-то уступаете им,сущестует же закон сохранения вещества. Вы, кстати, пишите довольно безграмотно, но вас же за это не гнобят. И, представьте, появится какой-нить эстетствующий фотохудожник. который разберет по полочкам ваш фотоальбом, начиная с ваших близких, заканчивая выставленной зачем-то схемой квартиры( что уже, пардон, некоторое плебейство).И он будет по-своему прав. И его будет тошнить от того, что он увидит в вашем паспорте. Ну и что? ВЫ его поймете? Ведь "тоже эстетическое чувство страдает". Блин...Зачем увеличивать зло, его итак полно, к сожалению.

=D> =D> =D>

Ну если вам ненравиться смотреть на майонезнов монстров так закройте глаза и несмотрите, разве вас заставляют на них смотреть?! Люди стараються, готовят, выкладывают рецепты и прилагают к ним фото, пускай не столь удачные, но все же! В конце-то концов мы не в фотостудии находимся, где можно выставить свет и все прилагающиеся к нему дела и нет проф. фотокамеры! А вы хаите и обсираете! Другое дело если вы хотите что бы вас пооб...ли, то можите продолжать в том же духе тут гадить.

Одного трамвайного хама по имени Воробей нам мало, еще один появился!! Что характерно, все им не по душе, но отсюда хрен выгонишь. Люди, держитесь!!!! Естеты атакуют:-))

да вы ШШОоо как ее отседа выпрешь, она ведь сейчас очень занята вольным пересказом брошюрки "1000 и один соус"

Вы знаете, я совершенно добровольно передам вам все права на эту темку и вы можете дальше вести пересказ. Поверьте, мне есть чем заняться. Я очень обрадовалась, когда темку отцепили, в надежде, что и этот дубль безвозвратно уполдёт на архивное кладбище. Но видимо кому то это меня расстраивать, и темку снова приклеили. Так что выпереть меня очень легко. Займитесь этим вы и меня будте в два раза меньше. Чесслово!

Девочки, ну тема провакационная и для многих обидная! Я здесь тоже недавно, воодушевил меня на подвиги Мусечкин паспорт! Вот как-то попался он мне чуть не первый! И хочется повторить прямо все, и научиться красиво оформлять - я за эту идею! Но не всегда получается. А иногда просто времени нет! Ждешь гостей, вечно все затянешь до последней минуты, и блюдо не только некогда украсить, но и сфоткать не успеваешь. А для себя я здесь ищу вкусные рецепты, быстрые, простые в исполнении, из обычных продуктов! А когда вижу в каждом паспорте крокодила, курочку забинтованную и т.д., то думаю - наверное очень вкусное и простое блюдо, раз столько народу его приготовило))))

потому что больше ничего не умеют готовить , а крокодил и ноги в бинтах это предел мечтаний для многих ......

Умею печь и крокодила, и змею, и лошадь. Но не пеку. Потому что у нас это никто не ест. Зато просто булочки и пирожки идут на ура.

Нет, нет, я с вами не согласна. Девочки, выставляити свои рецепты, картинки к ним, я многому учусь, смотрю, что то добавляю и тоже, стараюсь применить в жизнь:). Единственное то, что мы, уже как то более Американизированные и , для нас, уже такие рецепты, где куча сливочного масла или много теста, или горы сахара и реки майонеза, как то не приемлимы. Я с удовольствием, смотрю, учусь и пробую делать те блюда, которые меня интересуют. Здесь учатся, перенимают опыт, советуются, на основе дружеских бесед и обменом опыта. Так что, я за все фотографии, с любыми рецептами, что мне не подойдет, я посмотрю с желанием, а приготовить или нет, ето уже дело второе:)! Спасибо, за любые рецепты.Если кто знает, какие либо екзотические салаты, соусы к таковым, я буду ждать с нетерпением. Ето такие салаты, где много зелени, может быть яблоко, манго, клубника, томаты и так далее... Спасибо, еще раз.

у меня в паспорте есть такой салатик-с клубникой:-)

Спасибо! ПОбежала брать на заметку:)! Ну очень здорово:)!

он очень вкусный

Я как и все остальные не согласна с вами, мы здесь не на фотоконкурс выставляем свои фото. Ведь не у каждого есть реальные возможности, время и куча других аспектов, чтоб красиво профессионально и тд и тп...... в общем не согласна я с вами, если вы сюда пришли за вкусными рецептами, вот на них внимание и обращайте, а не на фото (кста, фото может быть и красивым, аппетитно выглядеть а на самом деле какая нить бяка)

А может быть вкусное блюдо сфотографировано, как самая настоящая бяка. Если нет времени, возможности и способностей фотографировать - ЗАЧЕМ тогда это делать и вывешивать фотографии в форуме "рецепты"???

Слушайте идите вы уже ремонтом занимайтесь

я Вас поддержу ! даже если это блюдо и вкусное , то смотря на такие вот " хорошие" фотографии волосы дыбом , как в столовке все выглядит советских времен :(((((((((но я вам советую больше тут не спорить , так как тутошние фотографы вас с г....ом перемешают , но с пеной у рта докажут что не в фото смысл :))))))))) а в том что все таки они приготовили яичницу с сосиской и вот полюбуйтесь какая красотень на сковороде посреди стола :))))))))

Походу автор и пишет. Ишь ты как разозлилась:-) Да злиться тут нечему, разве что своей тупости.

ППКС

Таня то есть автор,у меня тоже абсолютно не эстетичные фотки!Стереть?Удалить?

Даже не думайте. Ради кого спрашивается? Ради зазвездившейся неудачницы? Ща мы сюда филологов пригласим, или еще кого. Тогда, надеюсь, до нее дойдет, что она не пуп земли, и всем начхать на ее мнение, от которого так и веет комплексами. Ваш цветущий цветочек называется гиппеаструмом:-) Ворой маранта, но точно не помню какая.

Да спасибо насчет цветочка девочки на еве подсказали,задавала такой вопрос да только всё руки не доходят подписать его гиппеаструмом: А насчет стереть удалить так это я шучу. Неужели вы думаете что ради какой то девушки с какими то своими амбициями,я удалю своё фото,все эти рецепты взяты с евы и пускай они и выглядят может не ахти как,но это было очень вкусно А для моей семьи это самое главное

Конечно не думаю:-) Это совсем не повод, а так, очередная глупышка сюда зарулила.

Девочки стараются, а вы... не очень красиво. Если не нравиться, не смотрите. У меня тоже не все фотки удачные, более того у меня нет фотошопа и максимум, что я умею, это уменьшить размер:).

Я высказала свое мнение. Никого конкретно из старающихся,прошу заметить, не приводила в пример. Что же тут обидного?

Ну что вы все на автора накинулись?! Тут часто звучит фраза "не нравится, не смотри", так может и тут так же, не нравится, что пишет автор не читайте! Все имеют права выставлять в паспорта и майонезный кошмар, и детей без штанов. Но так же и все имеют право высказаться. Там выше кто то написал, что похвала подхлестывает, а меня так наоборот критика. Жалко фотоаппарата сейчас нет, но как только появится буду стараться сделать красиво и от вас ждать только искренних похвал)))

классная тема, хоть форум оживился

ни разу не попадала на некрасивые фотки, наверно я слишком люблю еду :) что мне все аппетитно и красиво, жалко что в инет запахи нельзя закачать :)

А у меня вообще обычно графика отключена...Я сначала читаю рецепт,и сли он для меня подходит,тогда уже включаю фотку.Мне,по большому счету,по фигу,обработана она в Фотошопе или нет,главное чтобы вкусно было... Поэтому мне бывает очень обидно заходить в паспорта,где есть только красивые картинки без рецептов.

Автор, а вообще это классный пиар для Вашего паспорта. Туда не заглянул, что разве очень ленивый. По теме: Очень часто готовлю по рецептам с евы, очень вкусно. И фото рецепт не портит, например я иногда ориентируюсь по фото со временем готовки (сверяю такое у меня или нет), так что для меня гораздо важнее первозданный вид, а не фотошопский. А плохому танцору известно, что мешает, так что ненадо бла-бла-бла.

Подмечено точно, трудно не согласиться!!!

:) Я не заглянула, принципиально :)

и я принципиально не стала заглядывать :)

А что там можно увидеть интерестного?! Если только одно гоно или таво хуже ;)

+1!!

+2

О чем спор-то? Никак в толк невозьму. Автору не нравятся фотки, да и бог с ней, вот ведь нам не по фигу, что какая-то мадам пришла и сказала, что паспорта наши не комильфо. Так я ср...ть хотела на ее мнение, что собственно и другим советую. Чего вы с ней спорите, доказываете, что , дескать ай-ай-ай, нехорошо!!!, объяснять невоспитанному человеку, что он невоспитан себе дороже. И вообще, сколько людей столько и мнений.

lanik10 написал(а): И вообще, сколько людей столько и мнений. Согласна, у каждого человека своё мнение, каждый думает поразному.

Что характерно, я как раз заглянула в ВАШ паспорт:-) А в автора нет.. И кто теперь скажет что автор не прав?:-)

в чужой монастырь со своим уставом не лезут, так что создайте свой сайт или же такой уже имеется.., и рулите там :-Р а здесь и без вас очень хорошо!!!!!!!

мне кажется,что у автора фотографии красивой еды навязчивая идея,потому что мне кажется,что те ссылки на фото которые она дала принадлежат ей самой (если судить по имени тут и нику там)и она хотела их прорекламировать поэтому и создала этот топик.

Девочки! Давайте ЗАКРОЕМ топ!!! чести много уж авторше !

В споре не участвовала, но уж очень захотелось вставить свое журналистское я)). Я съемками еды занималась в разное время в общей сложности года 4. И могу подвести некий итог этому топу: расчитывать на качественные фото еды большинство хозяек не приходится просто потому, что обывательская фототехника или любая фототехника в руках непдкованной в фотомастерстве домохозяйки не даст вам не то, что книжного качества, но и даже того, что дано по ссылке. Там есть пара фоток на мыльницу. И выглядят они сносно по нескольким причинам: они прилично оформлены, на предмете достаточно света и фотографом взят правильный ракурс. Это, наверное, необходимый минимум для пристойной съмки блюда на домашней кухне. Поверьте, красиво можно снять и форшмак, и кабачковую икру и тухлый грейпфрут. Просто надо знать как. Но ставить в кадр миски с отбитыми краями - действительно комильфо. Кстати, по поводу несъедобности фотографируемых блюд: это правда процентов на 50%. Не все продукты и блюда красивы на фото в своем истинном виде.

НЕ комильфо - Вы хотели сказать?

ну да, опЫсочка опять из-за ноутбука. Пловина букв пролетает. Конечно НЕ комильфо. И вообще, моветон))))))))))))))))

Я в чем – то согласна с автором, иногда и, правда, как зазовут-зазовут посмотреть свой паспорт, а там, к сожалению моего траффика :) не то, что ничего особенного, а просто никак... Но, в отличие от Татьяны, мне все же большинство фотографий и паспортов не портит аппетит :).

Блин прочитала сейчас почти всю ветку. Девы,да вы чтооооо? Человек высказал своё мнение,не перэодя на личности и в ответ получил ушат дерьма и даже обсуждение своего внешнего вида. Что точка зрения,что давайте фотографировать еду красиво не имеет право на существование?! Даже,если вы не согласны-откуда такая агрессия? Автор не написала "у Мани-Дани в паспорте полный ужаснах,а вот у меня.....". Почему многие тут считают возможным опускаться до ЛИCHНЫХ оскорблений любого,не согласного с их мнением? Я отчасти согласна с автором,писала об этом выше, многие фоtки выглядят отталкивающе неаппетитными,про монстров из маjoнеза молчу уже, но регулярно смотрю в паспорта,потому что наряду с этим всем большинство рецептов очень пригодились мне. Что такого дикого в вопросе автора зачем выставлять заведомо страшные фотки в зале рецепты. Ну ответьте на хuдой конец "потому что хочется", а не как торговки на базаре. (с транслита)

Вы что, тоже серьёзно думаете, что нам до Кормы рукой подать? Вы бы сходили туда. Тогда бы вам торговки на базаре показались милейшими дамами с самымы изысканными манерами и логопедически поставленной речью. Ну а мы тут ну просто в форточку курим, так сказать, разногласия обсуждаем...

разногласия можно обсуждать не перходя на личные оскорбления (с транслита)

)))Тут такого не бывает))) Даже твое деликатнейшее замечание "в воздух" кто-нить обязательно примет на свой счет и заорет "да ты сама такая-сякая, на себя, дура, посмотри". Это не правило, но традиция для большинства "критичных" топов.

А я с удовольствием смотрю вкусные паспорта! Расстраивает частое отсутствие ингридиентов и рецепта, а вот оформление блюд как-то мало занимает, наверное, в силу утилитарного подхода. Хочется сказать спасибо за то, что есть фотки и рецепты, я кучу новых блюд научилась готовить и доработала свои рецепты.

Народ, давайте жить дружно! :):):) Тема поднята достаточно актуальная, хотя и техника у многих слабовата, и времени на съёмку не хватает и умения и разумения... Давайте эту тему закроем, а откроем новую как надо снимать еду в домашних условиях обычной цифровой мыльницей. Как выставить свет, как выложить саму еду на тарелке, какая должна быть сама тарелка, чтобы смотрелась хорошо в кадре... Может mimra расскажет что-нибудь полезное? И будет всем нам, буквально, ЩЯстье.

+1. Это было бы весьма полезно :)

давайте, а то я еду не выставляю именно по той причине, что мне не нравятся фото, которые я делаю. недавно поняла, что лучше всего фотографировать днём, спиной от окна, на макросъёмке. а "вечерние" фото при искуственном освещении вообще показывать стыдно.

То же самое вечером фоткаю, фотки темные, иногда ок, а когда ж фоткать если не вечером, вкуснота то на ужин в основном :о) (с транслита)

не ну ты Лена даешь..большенству нужен рецепт а не фото)

да я и сама б с удовольствием научилась, честное слово. я ещё ни одного фото тут не видела, которое у меня бы откровенно неприятное чувство вызвало. а у тебя фотки всегда классные, вот и научила бы неумеху ;)

спасибо.я рада что тебе нравятся. мне тоже хочеться научиться ,брожу по сайтам,читаю отзывы и рекомендации ...ничего не понимаю :-))) и фоткаю на свое усмотрение:-))))

Девушки, никто не против, если я попрошу в Администрации этот топ закрыть?! Мне кажется, что высказались уже все и по теме и без темы и все это перешло просто в ругань, а форум называется "Рецепты"?!

закрываем:-)

Блин, говорят может только автор попросить, чтобы заблокировали

А автор никогда не попросит, слабо(провоцирую автора).