пассата?
04 Sep 2007, 21:02
очень нравятся рецепты аннуш http://annush.livejournal.com/68901.htmll#cutid1 . В некоторых требуется томатная пассата (просеянное томатное пюре). Вопрос: где купить в Москве или чем можно заменить (хотя Аннуш и не рекомендует)?
04 Sep 2007, 21:51
Есть в железных банках томаты чищенные резанные в собств. соку. Бывают и в упаковках как молоко, бумажных. Если все-таки не купите, возьмите помидоры в собств. соку (жнлательно чищенные), слейте жидкость, а мякоть измельчите и используйте.
Anonymous
05 Sep 2007, 14:25
Берете томаты, опускаете на пару минут в кипящую воду, откидываете на дуршлаг, обдаете ледяной водой, очищаете кожицу, мелко рубите, в сотейник, увариваете с небольшим количеством водички. Добавляете по вкусу специи и травы. Готова вам пассата.
05 Sep 2007, 20:55
СПАСИБО! В перекрестке нашла порезанные томаты в собственном соку. Теперь попробую сравнить покупные и сделать сама.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты