Суп с рыбными фрикадельками: что не так?
AD
05 Sep 2007, 18:47
Хотела сделать супик такой, но фрикадельки расплылись в кашу, пришлось вылить все это месиво, хотя были вроде тугие, хорошая форма шарика. Может, есть какие секреты? Вот с мясными никогда таких проблем не было.
07 Sep 2007, 19:36
Рыбные фрикадельки надо с яйцом обязательно делать - они сами не будут форму держать. Обычный мясной фарш сам форму держит.
07 Sep 2007, 20:54
Так вот именно что яйцо вбивала в фарш((
AD