Ищу рецепт пирога с брокколи
08 Sep 2007, 22:52
Помогите с рецептом закрытого пирога с брокколи. Покупала его в Перекрестке. Хочу попытаться сделать самой.
08 Sep 2007, 23:13
к сожалению, даже не представляю, что за пирог продается в "перекрестке", зато могу дать рецепт киша с брокколи, оч. просто и вкусно. замесить творожное песочное тесто (125 гр творога, 125 гр масла, 200 гр муки, чайная ложка разрыхлителя, замесить до гладкости, убрать в холодильник под пленкой или в фольге). Для начинки брокколи (ок. 400 гр) разобрать на соцветия, заварить в кипятке на 2 минуты, откинуть на дуршлаг. Тесто раскатать, поместить в форму (лучше всего круглую невысокую с волнистыми краями), выложить брокколи, сыр фета или любой другой рассольный сыр (ок. 300 гр). Стакан сливок взбить с тремя яйцами, приправить травами, солью, перцем, залить начинку сверху. ВЫпекать в разогретой до 200 С духовке около получаса-сорока минут. Начинку можно варьировать - мне очень нравится вариант брокколи плюс лосось плюс укроп или лук.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты