Девочки! Выручайте! маленький кусочек говядины

Девочки, такая ситуация. До магазина сегодня не доберусь, у ребенка зубки режутся и он все время плачет. А мужу на ужин надо что-то приготовить. Есть маленький кусочек говядины и больше ничего. Есть лук, морковь, томатный сок, томатная паста, кабачки и все! Что бы приготовить из имеющихся продуктов? Заранее спасибо за ответ.

Бефстроганов: мясо порежте на отдивные, отбейте, затем нарежте на полоски, посолите, поперчите, обваляйте в муке и жарьте на растительном масле. Затем сложите в кастрюльку, на сковородку выложите меленько порезаный лучок, пожарьте, положите ложку томатной пасты и немного сметанки если есть, немного прожарьте и залейте кипятком. Разведите хорошенько и влейте к мясу. Тушите на маленьком огне около часа. А пока на сковородку опять льем масла, кладем лучок, жарим, потом тертую маркошу, жарим, потом порезаные кубиками кабачки. Если есть немного сладкого перца или сушеная парика можно туда кинуть. Как аоди появится положить томатную пасту или влить сок. Тушим до готовности, в конце посыпаем зеленью и чесноком. Даем немного кипнуть и икра готова. На гарнир можно отварить рис, вермишель, картохи пожарить..

Чисто практически удобнее сначала отбитый кусок мяса обвалять в муке, а уже потом резать его на тонкие полоски.

да просто потушите. Нарежте мясо тонкими полосочками как на гуляш. Поджарте немного в смеси растительного и подсолнечного масла. Как подрумяется, добавьте много лука порезанного кольцами, тертой морковки и порезанные кусочками без кожицы помидоры. (если помидор нет, то томатной пасты добавьте по вкусу 1-2 стол ложки). Залейте это кипяченой водой, так чтоб мяско плавало немного, добавьте щедро майонеза, и все. тушите до готовности на среднем огне. А на гарнир можно просто нарезать кружочками кабачки и поджарить. Удачи!

мычко это что ? и майонез зачем ??????

это мяско. я уже исправила. а майонез затем. не хотите не добавляйте, ваше право.

Мясо мелко нарезать, обжарить немного на растительном масле. Отдельно пассеровать много лука, можно с морковкой. Можно немного муки подрумянить на сухой сковороде, доливать по-немногу водички до густоты сметаны. Соединить смеси, (добавить водички с томатом) и тушить до готовности. На гарнир, может, рис есть? Лук поджарить (морковку), туда кабачки, потом стакан риса, залить 2 стаканами подсоленного кипятка, на малом огне до готовности.

Всем спасибо за ответы. Спасибо за идеи! Бефстроганов не получается, сметаны нет, вернее есть, но она уже несколько дней стоит открытая, не знаю, можно ли ее использовать. И огромное спасибо за идею с рисом.

Открытую сметану как раз в соус и можно использовать, она там прокипит. Если пару дней стоит открытая, то не страшно.

Спасибо за ответ. И за вашу идею смешать кабачки и рис! На гарнир наверное получится то, что надо! Муж такое любит.

Приготовила бефстроганов, кабачки потушила с морковкой, рисом, помидорами и ребенку сварила супчик с кабачками, морковкой и картишечкой. Вкуснота! Спасибо за рецепты!