Голубой краб в мягкой скорлупе
03 янв 2008, 08:02
девчата, как готовить голубого краба в мягкой скорлупе?(это океанический краб кот плавает) подскажите кто знает?
03 янв 2008, 13:48
Полагаю так же как и обычного, если сурой, то отврить. Можно конечно на сашими сырым пустить. Если уверены что он свежий свежий.
07 янв 2008, 09:11
спасибо!!! а как готовить сашими?
08 янв 2008, 16:48
Сашими это тонко нарезанные морепродукты-сырые(тунец, краб, осьминог, креветка, гребешок и так далее, это едят с соевым соусом , пастой вассаби и маринованным имбирем, который употребляют м\у приемами разных морепродуктов, для оттенения вкуса каждого из них. Но для всего этого нужно быть уверенным в качестве морепродукта. В Японии морепродукт, свежевыловленный, не мороженый в течении трех часов если не был употреблен , его замораживают и он в цене дешевеет
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты