Кексы с изюмом

Девочки,кто может поделиться рецептом кексов с изюмом. Те,которые пекутся в маленьких формочках.

up

Очень давно не пекла, поэтому рецепт чуть не точный, но суть его такая: Пачка маргарина 2 яйца Стакан сахара Банка майонеза (можно пополам майонез и сметану) Ч.ложка соды (разрыхлитель) Мука – чтоб тесто было густое, но класть его в формочки ложкой. Изюм – много (стакан и больше, на любителя). Рецепт проверенный! Кексы получаются чудесные. А не готовлю я их потому что очень люблю и не могу остановиться пока они не кончатся.

Спасибо большое. Просто захотелось испечь,но ни разу как-то не пекла и папортах на Еве не встречала. Попробую.

кексики на кефире могут подойти. Я их же и с изюмом тоже делала. Оч.вкусно! Посмотрите в выпечке в паспорте рецепт.

http://www.eva.ru/albumpage/99482/1.html

у меня в паспорте кексы. начинку из сгущенки замените на изюм - тоже вкусно, гарантирую

столичный кекс

у меня в паспорте есть:)

Вот симпатичный рецептик: кексики Коровка 250гр муки, 2,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 1 яйцо, 120гр сахара, 1 пак. ванилина, 125гр маргарина или масла, 1ст (250г) простокваши или кефира, 100 г изюма, несколько ложек начинки (вареная сгущенка, джем, мармелад) Замесить тесто(муку просеять),в последнюю очередь добавить обваленный в муке промытый изюм. Форму для маффинов (у меня силикон.) смазать маслом. выкладываем 1 ст.л. теста. сверху чайную ложку начинки (должна быть густая, не течь), потом снова ст.л. теста. В духовку на 20-25 мин при t180 Сразу не вынимать, накрыть влажным полотенцем и дать постоять минут 10. Кексики нежные, чтоб не поломались вытряхивать очень аккуратно. Получаются нежнейшие!!!

Испекла пока кексики от Агаты. Всем понравилось,теперь я понимаю почему вы их не печете.)))Съели за один присест,просят ещё! Зимой с весом и так проблемы, а если кексиками увлекаться... Девочки,спасибо за рецепты,перепробую все.