замороженная смородина в выпечку идет?
17 янв 2008, 16:53
Есть замороженная смородина, хочу что-то спечь с ней. И вот засомневалась, а как смородина ведет себя в кексах и пирогах? Не слишком ли кисло с ней выходит? И еще, может у кого рецептик есть? Буду премного благодарна:)
17 янв 2008, 18:25
У меня в буклете рецептов для моей духовки есть такой рецепт http://www.bosch-bt.ru/livingbosch/recipes/type5/container2/article35/ Я много раз по нему готовила - очень вкусно. Единственное, я часто сокращала количество белков, которые сверху выкладываются, трех вполне хватало.
17 янв 2008, 18:39
спасибо! скопировала
Anonymous
17 янв 2008, 18:26
Она кислая получается в выпчке, но нам очень нравится сочетание сладкого теста и кислой начинки. Пеку как обычную шарлотку, только сахара в тесто кладу чуть больше. На дно формы всё тесто выливаю, сверху равномерно замороженные ягоды, чуть вдавливаю ладонью их в тесто и в духовку. Вынимать из формы проще, когда немного остынет.
17 янв 2008, 18:45
+1
18 янв 2008, 11:05
я тоже думала что-то типа шарлотки сделать, только тесто слаще и смородины немного кинуть... спасибо!
17 янв 2008, 19:52
а я пеку ватрушки с ягодами из слоеного теста, на дно смородина+малина+сахар, второй слой творог с яичком и сметаной+сахар. добавьте крахмала под ягоды, чтоб сок не убежал, нам нравится и просто очень.
18 янв 2008, 11:06
ага, спасибо! и ваш вариант мне нравится:)
17 янв 2008, 21:23
у меня в паспорте есть пирог со смородиной
18 янв 2008, 11:08
это тот, что запеканка с йогуртом? на вид аппетитно, но там мало муки и крахмала, наверное полуится что-то типа суфле.... а я хочу тесто попышнее:) но все равно спасибо, скопировала:)
18 янв 2008, 11:53
Не за что :)
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты