Пирожки с лимоном
18 янв 2008, 15:56
Хочется сделать пирожки с лимоном из ташиного теста. Но не могу придумать, как сделать начинку из лимонов. Кто делал, поделитесь, пожалуйста.
19 янв 2008, 00:22
Надо ошпарить лимон (чтоб не горчил), потом отжать сок (не совесм до последней капли, но так... небрежно:)) - это для того, чтоб не текла начинка сильно. Потом через мясорубку остатки лимона пропустить, смешать с сахаром (тут на глазок, точно не скажу, насыпьте немного по вкусу, если что ещё добавите) и на сковородке немного подержать, постоянно помешивая, до растворения сахара, в общем, увидите, будет получаться камелизированная начинка. Ну, и всё, дальше пирожки лепите.
18 янв 2008, 16:03
Возможно порезать их, проварить с сахаром, а потом добавить крахмала, для загустения, иначе жидко будет.
18 янв 2008, 17:34
А сколько варить? И пропорции подскажите, пожалуйста.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты