Вкусные рыбные котлеты - из какой рыбы и как?
19 янв 2008, 23:19
Пробовала делать из судака, трески, морского языка - все не то. Может нужно брать два сорта рыбы? Требуются Ваши вкусные рецепты и советы.
20 янв 2008, 02:11
Делаю из любой( белого мяса)- но стараюсь делать суфле-проблем меньше-замесил и в духовку. Могу предложить классную ссылку- там есть и котлеты и суфле-http://www.blues.ru/fedor/natasha/Receipts.html
20 янв 2008, 02:36
Делала из морского волка и сёмги (по отдельности) - оба варианта понравились.
20 янв 2008, 03:02
Мне нравится семга+судак. Точнее от семги я беру тешу(брюшко, самое жирное место).
20 янв 2008, 09:48
а мне из щуки нравятся, только немного сала надо добавить, будут сочней или рубленные по министески тоже с щукой вкусные очень
20 янв 2008, 10:01
+1!!! Щука +сало, либо щука+красная рыба. Но с салом - ооочень вкусно!
20 янв 2008, 12:16
а сало сколько добавлять, подскажите пропорции? А филе щуки продают? в ней много костей?
21 янв 2008, 23:07
+100!
20 янв 2008, 10:05
Делаю из сайды.Добавляю в фарш: масло слив.,майонез,яйцо,соль и обва-ю в панир-х сухарях.
20 янв 2008, 17:02
Всегда стараюсь сделать из двух видов, последний раз это была щука и кета, плюс немного сала, яйца, лук. Панировка-манка, далее обжаривала по минутке, а потом в духвку. Очень вкусно.
20 янв 2008, 17:03
Рыба любая, но лучше брать тушки, а не филе и разделывать их самой.
22 янв 2008, 12:20
Быстро и вкусно, покупаю филе окуня, упакованное (у нас в магазине уже расфасованное на развес), добавляю туда хлебушка(хлеб лучше не много намочить водой, но не молоком), добавляю луковку не большую, можно и пассерованый лук добавть, в фарш кто как любит,солим, перчим. Добавляю 1-яйцо. потом котлетки обваливаю не много в муке и жарю, быстро и вкусно. Фарш делаю в блендаре, все быстрои вкусно.
24 янв 2008, 12:58
Пангасиус - наша любимая для этого дела, да и вообще:) Она достаточно жирная, мягкая, без резкого запаха и без костей
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты