шабу шабу - кто нибудь делал дома?
24 янв 2008, 21:54
купила я специальную кастрюлю-сковородку в азии. Рецептов к ней нет. Но в перечислении блюд, которые может приготовить владелец этого чуда, указывается блюдо шабу-шабу. Прочитала в интернете - вроде ничего сложного, но все же хочется спросить - а кто-нибудь это делал дома?
24 янв 2008, 22:37
мы делали как вариант фондю - бульон с соевым соусом и пряностями плюс большое количество ингредиентов сябу-сябу - это такой прикол для вечеринки с небольшим количеством друзей мясо должно быть хорошим
24 янв 2008, 23:24
cпасибо большое за ответ. А как мясо нарезать тонко? и можно ли морепродукты таким же образом приготовить?
24 янв 2008, 23:35
мы мясо резали тонкой соломкой, и морепродукты пойдут, конечно, особенно те, которые которые "гням-гням" - кальмары, каракатицы, осьминоги просто прикиньте, что в бульон добавить, исходя из ваших вкусов - покислее там, поострее...
27 янв 2008, 10:17
Мы как раз в Японии жили и очень часто это блюдо готовили. В бульон нужены мирин (сакэ для готовки), специальный пакитик даши (можно купить в японском магазине)и соевый соус. Мясо тонкими полосками, китайская капуста, грибы шитаке целые или пополам, тофу кубиками, морковь тонко порезанную, можно зелёный перец большими кусками, дайкон, лук-порей большими кусками диагонально. Соус: соевый соус, лимонный сок. Или соевый соус, мирин, рисовый уксус, зелёный лук, имбирь тёртый и острый перец.
31 янв 2008, 12:55
cпасибо вам огромное!! очень необычно и наверное очень вкусно будет.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты