Как правильно пожарить кальмары с луком?
28 янв 2008, 11:30
Два раза жарила какие то жесткие получаются((
28 янв 2008, 11:37
сначала обжарить лук до золотистого цвета, а потом добавить порезанные, очищенные от пленок кальмары и жарить 3-5 мин
28 янв 2008, 13:46
даже достаточно 1-2минут,кальмары оочень быстро готовятся
28 янв 2008, 19:07
а кальмары должны быть сырыми или вареными?
28 янв 2008, 19:13
Сырыми, конечно! 2 мин. вполне достаточно
29 янв 2008, 14:25
классика жанра - 90 секунд
28 янв 2008, 14:14
Потому что пережариваете. Они очень быстро готовятся: 3 минуты примерно.
29 янв 2008, 17:14
Эх,все равно какие то ни такие получаются((( И запах какой то не очень((.
30 янв 2008, 14:44
Я очень люблю кольмары и всегда покупала нечищенные, варила 1,5-2 мин, потом чистила - всегда были мягкие. Последний раз муж принес тушки уже чищенные и знаете получились твердые, а потом мне одна женщина сказала что если кольмары варить чищенные - они всегда тверже.
30 янв 2008, 16:02
точно!вот сижу - жую кальмара:),купила 1ый раз очищенный,получился тверже,чем обычно.я сначала лук обжариваю,потом кальмара добавляю,заливаю сметаной,посыпаю сыром и немного тушу...
30 янв 2008, 16:30
А вы обжариваете сразу сырые, без варки? очень аппититно звучит, хочу попробовать. Это как салат? или к горниру? или вместо гарнира?
30 янв 2008, 19:32
покупаю замороженные,бросаю в кипяток на минутку,уж не знаю варка это или разморозка:),потом режу, дальше описала,это к гарниру:макаронам,картошке,рису(с ним люблю больше всего).
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты