Про коржи для торта
29 янв 2008, 16:16
Подскажите пожалуйста в какой посуде лучеше выпекать коржи для торта и нужно ли ее смазывать чем-то?
29 янв 2008, 16:34
Коржи можно выпекать в разных формах, точнее, что есть, в том и печь. Противень надо смазывать маслом или выстилать пекарской бумагой (что очень удобно), или на дно класть силиконовый коврик для выпечки. Тефлоновые формы мазать почти не надо. Можно и в стеклянных прекрасно испечь, их тоже сазывают.
29 янв 2008, 16:36
лучше в специальной форме, если в силиконовой то и не пригорит и смазывать не надо, а ещё и разъёмные формы есть очень удобно. Если нет можно и в сковороде, ну такие старые чугунные, ещё формы одноразовые из фольги продают. Смазывать или нет зависит от рецепта, где смазвают (растительным маслом) и дно и бока, где то только дно, иногда потом мукой присыпают, и бывает пекарскую бумагу на дно кладут и не смазывают :-)
29 янв 2008, 17:01
Всегда выпекаю в форме с съёмными бортами и застилаю бумагой для выпечки
29 янв 2008, 17:57
+1
29 янв 2008, 18:10
+2
29 янв 2008, 20:05
+ 3
29 янв 2008, 20:15
+4
30 янв 2008, 13:14
Выпекая в разъемной форме, смазываю ее немного маслом и кладу бумагу для выпечки.
29 янв 2008, 23:03
большое спасибо :)
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты