Что такое кассероль и как это готовить?

Такой вопрос. Свекровь у меня спрсила- люблю или нет, а я и не знаю.

Кассероль - блюдо из мяса, птицы или рыбы и овощей, пряных трав, приправ и жидкости, которые готовятся под крышкой в духовке при слабом нагреве. Слово относится и к посуде, и к блюду и способу приготовления.

именно так и есть

Кассеролле, Кассерол' - вообще-то это посуда -типа плоской кастрюли или высокой сковороды, для обжаривания, тушения,... Вот такая, например:http://www.amazon.de/Silit-Kasserolle-Silargan%C2%AE-K%C3%A4sefondue-schwarz/dp/B00008W5N9 О блюде под таким названием никогда не слышала:think (с транслита)

сотейник? ;)

Вроде этого:-) От франзузского casse - кастрюля, горшок для варки (с транслита)

да рагу по-нашему

http://www.kulina.ru/articles/kyl_slovar/k/doc_47/ то есть это нечто порезанное кусочками и тушёное с вином, грибами, овощами и т.п.

на юге это называют СОУС, в средней полосе СОЛЯНКА, мы дома называеи РАГУ, вот теперь еще КАССЕРОЛЬ :-)

А солянка-то при чем? :)

при том же :-) в средней полосе России называют солянкой (в частности в Воронеже) - не путать с "Солянка Сборная мясная" - это уже суп. Странно, что Вы не спросили, а соус при чем? т.к. у меня прямо анекдот был в жизни. Я в Ростове-на-Дону была в длит.командировке. Заехала к подруге. Она спрашивает: -ты голодная? -да! очень! -хорошо сейчас соус поедим. у меня ступор. в голове соус ткемали, кетчуп, майонез - не более. -а с чем? -ну с хлебом, чай потом - не понимает она мой вопрос. и так далее. только когда она в тарелку мне положила "соус-рагу-солянку-кассероль" я поняла о чем речь :-) А то думала "странно, еще ведь спросила голодная или нет, как же я "кетчупом" с хлебом наемся?!" :-)

Про "соус" не спросила, потому что я сама из Ростовской области :) Там рагу - это соус, баклажаны - синенькие, и свекла - бурак (два последних из-за близости с украиной). Про "солянку" в качестве рагу впервые слышу.

А откуда вы из Ростовской обл? Я из Луганской, граничит с вами с украинской стороны! Почти земляки! )))

Да, в общем-то, можно сказать что почти соседи :) Я жила раньше в Таганроге.