Блины!

мечтаю научиться печь гречневые блинчики. поделитесь рецептом!

Вобще-то в нете полно рецептов.) Самый простой вот этот: 2 стакана гречневой муки, 2,5 стакана молока, 30 г дрожжей, соль. Тесто для блинов надо поставить за 2-3 часа до того, как их подавать к столу. Муку развести в теплом молоке или воде с добавлением соли и дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока, и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, печь блины на горячей сковороде, смазанной маслом. Есть и без дрожжей. Стакан гречневой и стакан пшеничной муки перемешать,влить туда 4 стакана теплого молока,три желтка,ст.ложку сахара и 4ст.ложки размягченного слив.масла,соль по вкусу. Отдельно взять пол-чайной ложки питьевой соды, развести небольшим количеством воды и добавить туда лимонной кислоты на кончике ножа, разведенной таким же небольшим количеством воды и прямо во время шипения этой смеси ввести ее в тесто, затем осторожно добавить туда взбитые белки и, не перемешивая их, начать выпекать блины.

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=34843287