Болгарский перец обязательно добавьте, получится вкус фаршированного болгарского перца:). Состав: фарш из свинины-говядины, рис сырой, морковь, лук, соль, перец по вкусу, сырое яйцо. Обжарить шарики на сковородке до румяной корочки, тогда они не разварятся и сохранят красивую форму. А потом положить в кастрюлю, залить обычной водой и варить, тушить до готовности на маленьком огне.

мамальчишек

22 фев 2008, 09:10

Я ежики совсем просто делаю и получаются они объеденье: фарш смешанный (говядина + свинина), лук, специи, сырой рис. Катаем ёжики и опускаем их в кипящую воду, снимаем пену, делаем маленький огонь, добавляем пассерованные лук+морковь+томаты (много), соль, перец и тушим до готовности риса. Перед тем как выключить, посыпаю зеленью обильно, подавать со сметанкой.

АнЯ

22 фев 2008, 15:11

По этому рецепту получаются очень вкусные и сочные ежики. В полкило фарша тру на мелкой терке небольшой кабачок + рис быстрого приготовления, соль, перец. Шарики опустить в кипяток,добавить большую ложку с горкой томат пасты, подсолить, томить на медленном огне мин 40- час. за 10 мин до готовности добавить зелень и лавровый лист.

Яблонька

25 фев 2008, 23:35

Здесь на ЕВЕ прочитала , что можно делать ежики с гречкой вместо риса. Попробовала - очень понравилось, спасибо ! И Вам рекомендую:-)

Krushka

27 фев 2008, 11:29

Все, завтра буду делать ежики :-)

Алисочка

27 фев 2008, 14:26

А я делала на той неделе вот по этому рецепту http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tefrismozarel.shtml Получилось очень необычно и вкусно. А главное что то новенькое

Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме

Дом \ Рецепты