овощной суп-пюре
04 мар 2008, 15:06
Девочки, может кто в курсе...подскажите пожалуйста... в кафе "Дрова" обалденный овощной суп -пюре, как его делают?
04 мар 2008, 23:16
я обчень люблю крем-суп из брокколи. отваривю брокколи до готовности на обовщном бульоне, добавляю немного белого сухого и постный майонез. (вообще положено сливки, но мне нравится именно с постным майонезом, как в пост приготовила (без вина конечно) так и едим все время). можно добавить немножко грецких орехов. все в блендер + сухарики чесночные и на стол. Очень красивый цвет получается!
05 мар 2008, 16:14
спасибо, попробую)))
05 мар 2008, 22:48
Мы очень любим вот этот суп пюре.Суп тыквенный.Лук морковь порезать кубиками и обжарить на растительном масле с добавлением мускатного ореха и соли.Картошку очистить нарезать на кубики и добавит к посировоным овощам и залить водой,кагда картошка почти сварилась добавит тыкву и всё это варить до готовности.Кагда всё готово всё взбить в блендоре и вылить обратно в кастрюльку ,добавит сливок довести до кипения и всё снять с огня.В глубокую тарелку на дно натереть сыра наверх налить суп,посыпать с верху сухариками и кунжутными семечками.Приятного аппетита!!!
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты