Вок! Нужны рецепты!
AD
09 мар 2008, 10:15
Помогите, что и как в ней можно готовить! Понятно что плов, а как? Как обычно, или есть тонкости? Нужны конкретные рецепты и советы! Вок у меня чугунный, вчера купили, хочется испытать.
09 мар 2008, 19:42
Воробьиная Песня хорошо в ВОКе готовит, спросите у нее.
11 мар 2008, 00:55
http://www.ironmine.org/index.php?option=com_content&task=view&id=52&Itemid=43 Правда там с диет.уклоном.
10 мар 2008, 15:37
если чугунный, то ИМХО, это не вок, а казан в воке плов не готовят :) он довольно тонкий, должен быстро прогреваться и рассчитан на перемешивание продуктов кстати, такого эффекта можно достичь на открытом огне ( на газу на худой конец)
10 мар 2008, 15:55
у меня тоже чугунный вок.И это именно вок, а не казан.Казан уже и глубже, а вок мелче и больше диаметром.а плов в нем просто не удобно готовить,и не из-за толщины стенок(тут кака раз все в порядке), а из-за его формы.во всяком случае у меня в чугунном воке плов не получился. (с транслита)
10 мар 2008, 19:53
я свой отправила на дачу, поскольку на стеклокерамике ничего путного не получалось. Зато на мангале - отлично, мясо-овощи ( но не плов!):)
10 мар 2008, 21:12
я в нем готовлю овощи икурицу по-китайски, капусту тушу.замечательная капуста получается. жарить эгроли тоже хорошо.в общем все что готовится быстро на большом огне.
11 мар 2008, 00:57
Для витрокерамики нужен специальный вок. У меня вок прекрасно наботал на витрокерамике.
13 мар 2008, 19:26
ну с вашим-то мастерством! :) а я отправила вок поближе к мангалу и там, на воздусях... тоже есть в этом определённая прелесть
13 мар 2008, 21:23
а что за специальный вок для керамики? подскажите(или покажите), тк никогда не встречала.
13 мар 2008, 22:08
Я думаю, что все нормальные марки имеют нечто подобное. Я пользуюсь во таким. http://www.demeyere.be/Default.asp?CID=4386&SLID=2 И настоятельно рекомендую, не верьте всяким "с покрытиями".
13 мар 2008, 23:11
спасибо.жалко,что не на англ или нем.яз. почитать бы описание. я так понимаю (судя по картинкам) более плоское дно,чем для газовой плиты?
13 мар 2008, 23:23
внизу справа есть переключатели на др. языки.
14 мар 2008, 15:43
спасибо. не заметила.
14 мар 2008, 08:21
http://www.eva.ru/albumpage/159801/2.html Готовлю плов в чугунном воке на стеклокерамической поверхности. Всем очень нравится.
15 мар 2008, 07:37
10 блюд в сковородке вок. http://www.galopom.com.ua/Info/Cooking/Country_25/Dish_1189/
AD