Котлеты в духовке

Девочки,нигде не нашла.На какой темп. жарить в духовке,нужно ли обваливать в сухарях и переворачивать( духовка жарит низ-верх).Пожалуйста!

Я делаю так: в сухарях обваливаю, складываю в форму, чтоб котлетки были близко друг к другу и в духовку минут на 40. Температура примерно 180-200 градусов. Но все равно периодически смотрю, чтоб не подгорели. Не переворачиваю.

Вот спасибо огромное,а то я фарш уже сделала:))

Без добавления масла?

Дно формы смазываю слегка. Но у меня обычно котлеты со свининой.

У меня пополам с говядиной,я на бумагу положила,она уже промасленная.Ну,буду ждать результатов. Спасибо!

Отличный рецепт. "Биточки из индейки в мятно-луковой заливке" 700 гр. филе индейки 300 гр. филе курицы 0,5 батона белого хлеба (без корочки) 2 ст.л. майонеза 200 гр. сметаны 1 пучок свежей мяты 1 пучок зелёного лука немного свежего укропа соль перец панировочные сухари растительное масло для обжаривания Филе помыть,прокрутить через мясорубку. Хлеб замочить на 15 минут в небольшом количестве воды,отжать. Соединить фарш и хлеб,добавить майонез,соль и перец по вкусу. Вымешать хорошенько. Сформировать биточки,обвалять в панировочных сухарях (я просто натираю на мелкой тёрке белый хлеб вместе с корочкой). Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки. Переложить биточки в жаропрочную ёмкость. Сделать заливку. Помыть зелень и мелко порезать. Смешать сметану со 100 мл. кипячёной(не кипяток!) воды,добавить зелень,если хотите,то можете посолить(я не солила). Залить биточки. Поставить биточки в духовку на 15-20 минут (при мощности 200 градусов). Лук и яйца я не добавляю.Майонез и так даёт неплохую склейкость. А лук-это на любителя. Биточки получаются очень нежными и вкусными с ароматом зелени. Очень советую приготовить! Приятного аппетита!

Очень просто-Делаю обычно из 2-3 сортов мяса (говядина=свинина=курица),промалываю фарш с большим кол-вом лука, затем добавляю яйцо и панировочные сухари(делаю сама) вместо хлеба-сухарики забирают лишнюю влагу,солю-перчу, формирую котлетки и в духовку,нагретую где-то до 180 град. Ничего не переворачиваю,просто затем уменьшаю нагрев и затягиваю форму фольгой. Получаются всегда сочные и никакой возни с ними! Почти диета!

Меня тоже так выручают, что не надо переворачивать и сразу много запекается за тоже время! Я противень поливаю раст маслом и водички добавляю, чтоб вода испарялась, они вкусные и поджарение получаются!

Водичку? на противень с маслом?? духовку отмывать умаешся..