Макароны-гнезда

А как макароны-гнезда приготовить, чтобы они гнездами остались? Тушить что ли как-то надо?

тоже рядом постою, у меня все время разваливаются :))

а я делала из обычных шпагетти и после отваривания свертывала их в гнезда (с транслита)

Просто отварить. Не в коем случае не ломать. Просто кинуть в воду как есть. Когда вода закипит, добавить в воду соль и чуть ол.масла. До состояния ал денте. Не в кашу. Отбросить, полить ол.маслом, размешать. Потом подцепить на вилку количество, необходимое для одного гнезда. Зубья вилки упереть в ложку и намотать на вилку гнездо. Потом аккуратно спустить его с вилки прямо в тарелку.

Я имела в виду как сварить уже готовые гнезда (беру паста зара), что бы они не распрямились при варке :)))

А я вам объясняю, что при варке они ВСЕГДА развалятся. И чтобы их восстановить, их надо свернуть при помощи вилки и ложки.

жаль :(((

Да не всегда они разваливаются, как только вода начнет закипать уменьшите газ на минимум, чтобы гнездо не бултыхалось в воде и ждите когда сварится, потом штукой для пельменей (с дырочками) аккуратно вынимаете из воды и все. Правда не все гнезда не разваливаются есть такие, которые плохо закручены мне эти нравятся http://vkusi.ru/show.htmll?id=77&eid=mnu&lng=rus в Ашане и в Копейке их покупала

А я не люблю эти "Три колкольчика", мне их вкус не очень нравится, хотя гнезда не брала.

Это я была Анонимом. Мой муж признает только эти гнезда.

Что при варке развалятся, понимаю. Но, кажется, когда-то встречала рецепт что-их как-то тушат в высокой сковороде с небольшим кол-вом воды, но могу ошибаться, давно было, не интересовало тогда, может кто-то еще такое встречал, подскажет. Просто смысл в гнездах, можно и обычные спагетти свернуть с помощью вилки и ложки. Разве нет?

Гнёзда - в итальянском оригинале - это не форма готового продукта. Это всего лишь форма хранения пасты. Они могут быть просто в пакетет длинные и прямые. Могут быть даже очень длинные. Я видела до 50 см. А могут быть свёрнутыми. Просто смысла в подобных ухищрениях не вижу.

Полазила еще по рецептам в интернете и поняла, что вы правы, нет смысла даже заморачиваться.

Упс... А я уж было дело бейсбольную биту достала... Приятного аппетита.

Я где-то читала,что их надо положить в дуршлаг,а его поставить в кастрюлю с кипящей водой. Но сама ещё так не пробовала...

ДОбрый вечер,а непробовали их варить в сковороде?И не очень много воды!Конечно кипяшей и подсоленой.

Я как-то вот по этому пецепту делала Гнездышки из лапшички, фарш абсолютно любой и все.... . Фарш мясной + лук+ кабачок тертый....Начинить гнездышки фаршем плотненько, сделать поджарку - на топленном масле поджарить 1 луковицу , 1 морковку, 1 помидорку, уложить неплотно гнездышки на поджарку, посыпать приправами (любимыми), чеснок целыми дольками положить между гнездышек. И залить кипятком до до верхнего уровня гнездышек. Кипятить 5 минут на сильном огне не закрывая крышкой, и пять минут закрыв крышкой и убавив огонь. 10 минут дать отдохнуть. Я варила в целом минут 15, и отдыхать дала столько же. Подавать посыпав сыром и зеленью. Очень вкусно со сметанкой.