Что делать с тыквой.

Девчат, помогайте. Тыквы нереально много. Поэтому интересует все, начиная от супов-салатов, заканчивая выпечкой.

посмотрите здесь-http://www.gotovim.ru/search/?text=%E1%EB%FE%E4%E0+%E8%E7+%F2%FB%EA%E2%FB&name=on&ingr=on

Вот тут можно много найти http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/96 Лично я очень люблю вот этот рецепт - Пудинг из тыквы с творогом Ингредиенты, используемые в рецепте: - тыква - 500г - творог - 500г - сливочное масло - 100г - яйцо - 4 шт. - цедра 1 лимона - корица или ванилин - по вкусу - сахар - 1/2 стакана - молотые сухари. Инструкции по приготовлению: Очищенную тыкву нарезать кусочками, обжарить в жире. Положить кусочки в смазанную жиром, посыпанную сухарями форму, чередуя слои тыквы со слоями творога. Творог подготовить следующим образом: масло, остывшее после обжаривания тыквы, сахар, яичные желтки и специи взбить. Добавить творог, 2 ст. ложки молотых белых сухарей (или картофельного крахмала), половину нормы взбитых яичных белков. Поверхность массы в форме посыпать молотыми сухарями. Выпекать в духовке 20 мин. Вынуть запеканку из духовки, покрыть поверхность оставшимися взбитыми с сахаром белками и снова поместить в духовку, чтобы белки приобрели чуть желтоватую окраску. Подать с фруктовым соусом.

Тыквенный пирог в паспорте.

Хи-хи... Простите не удержалась... В одном бородатом анекдоте некто "Фея" сделала для Золушки из тыквы спираль...

Ха-ха, спасибо за совет:) Повеселили.

манты

У меня в паспорте есть рецепт супа-пюре .

Всем огромное спасибо!

Утром ели с детенышем пшенно-тыквенную кашу. Очень вкусно.

А я в суп кладу (овощной). И в морозилку - маленькими кусочками - впрок.

Тыкву режу кусочками примерно 3 н 3 см. Бланширую минут 5-7 в соленой воде. Откидываю на дуршлаг потом выкладываю на протвень. Сверху репчатый лук полукольцами,сметана(майонез) и сверху сыр. Все это в духовку до образования красивой румяной корочки. Вкуснятина. Едят все,включая детей.

А еще я делаю запеканку из тыквы.Тыкву отвариваю,разминаю толкушкой,как остынет вливаю сливки не менее 20%,2 яичка,добавляю изюм(можно еще и яблочко),ванильный сахар,корицу(если нравится),ложек 5-6 манки. Иногда к этом всему еще и творог кладу. Все премешать и на протвень в духовку.Получается что то типа суфле. Благодаря сливкам очень нежный вкус.