Молодые осминоги

Девочки подскажите пожалуйста что с ними можно сделать? Вместо морского коктеля сын купил осминогов.Даже незнаю как их варить? или жарить? может чистят как? Вообщем засада у меня.Помогите кто может....

1. салат из осьминога - осьминоги - 1 кг - лук репчатый - 1 шт. - чеснок - 2 зубчика - зелень петрушки - 1 пучок - помидор - 1 шт. - масло оливковое - 150г - уксус - 4 ст.л. - яйца (вареные) - 2 шт. для украшения: - листья салата латука. Описание блюда Рецепты: салат из осьминога Осьминога очистить, удалить голову, клюв, присоски и кожу, опустив предварительно тушки на несколько секунд в кипяток. Затем промыть и отварить в небольшом количестве воды. Откинуть мясо на дуршлаг, дать остыть, затем нарезать его кусками и посолить. Пока варится осьминог, в отдельной посуде сделать соус: смешать нашинкованные лук, чеснок, измельченную зелень петрушки, помидор, нарезанный небольшими кусочками, и добавить оливковое масло, уксус, соль и перец. Куски осьминога положить на блюдо, дно которого предварительно уложено листьями салата латука. Облить осьминога соусом, украсить дольками яйца и поставить в прохладное место на 30 минут. Подавать охлажденным. Еще вот тут можите глянуть http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/65

Большое спасибо за Ваш отклик.