Харчо поделитесь опытом!
24 Mar 2008, 18:32
Девчеки нужен рецептик Харчо! Можно с отступами от традиционного!
24 Mar 2008, 18:54
бульон - из говяжьей грудинки рис - круглый ткемали - обязательно грецкие орехи - по желанию петрушка или киндза - в тарелку.
24 Mar 2008, 19:25
Харчо В говяжий бульон добавляем 2 горсти риса. Лук пожарить до золотистого цвета, добавить 2 ст.л томат-пасты. Помидоры мелко порезать. Лук и помидоры бросить в бульон. Стакан орехов потолочь в ступке, кинзу мелко порезать, чеснок подавить все добавить в харчо. Добавить 4 ст.л ткемали. Положить хмели-сунели. Потомить 5 минут. Посыпать свежей кинзой и подавать со свежеиспеченым хлебом и хорошим вином. http://www.eva.ru/albumpage/42855/3.html
24 Mar 2008, 20:41
тут мной испробованный рецепт http://domohozyaika.my1.ru/forum/12-47-85-16-1203686203
24 Mar 2008, 23:21
Харчо традиционно варят из говядины, но я делаю из баранины. Баранина отваривается с кореньями, перцем, лавр листом, мясо откладывается. в бульон - рис и зажарку (на оливк масле пассеруется лук, морковь, помидоры (т.паста), болг перец., сюда же хмели сунели и уцхо сунели кладу в конце. еще можно хмели кинзи, хуже не будет. ткемали или тклапи) все это в почти готовый рис. за 2 мин до конца варки выдавливаю свежий чеснок и кладу порезанное мясо. В тарелку кинзу и красный базилик. или другую зелень.
25 Mar 2008, 00:24
У меня в паспорте - очень хороший рецепт: http://www.eva.ru/albumpage/12447/3.html
25 Mar 2008, 16:02
Какой же у Вас вкусный паспорт! И рецепт харчо ну ооооочень правильный! Браво и спасибо!
24 Mar 2008, 19:19
Отвариваем мясо, добавляем рис, отдельно слегка пасируется томатная паста, либо помидор, лук, гвоздичка, чесночок обязательно и зелень в тарелочку - очень вкусно, обожаю этот супчик
25 Mar 2008, 12:47
а ткемали?
26 Mar 2008, 11:39
без них никуда)))
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты