Рекомендую начать с того, что использовать его как специю: чуть-чуть. Начните с итальянской кухни. Со временем Вы научитесь "слышать" в нем совершенно другие нотки. Свой вкус можно и нужно воспитывать, так же, как развивать музыкальный слух или учиться понимать поэзию :) Чем больше он развит, тем больше "нот" Вы в состоянии будете услышать во вкусе, и тем выше будет вкусовое наслаждение.

Sara-fun

26 Mar 2008, 23:37

Раз он вам не понравился, лучше в горячих блюдах его не использовать. То-есть если вы потрёте его не макароны и он расплавится его вкус только усилится. Ну это моё ИМХО, конечно. Я могу предложить вот такой салатик, очень вкусный. Понадобится: бекон нежирный с/к 400 гр пармезан 400 гр листья салата трёх сортов базилик синий кедровые орешки 2 горсти персик (можно консервированный) 1 шт Заправка: горчица + растительное масло + чёрный перец Персик порезать тонкими дольками и помять его с порваными на кусочки листьями салата до появления сока, добавить целые листики базилика (стебли не понадобятся), пармезан порезать максимально тонкими пластинками небольшого размера (удобно использовать для этого сырный нож-лопатку), бекон постараться нарезать так-же (удобно использовать для этого что-то типо пармской ветчины, которая уже продаётся очень тонко нарезаной - её кусочки достаточно только "располовинить" нужное количкство раз))). Добавить орешки и заправить. Мне этот салат очень нравится, и вкус пармезана чувствуется не так отчётливо, он только удачно дополняет остальные ингредиенты (да и его кол-во можно уменьшить). Листьев должно быть много - иначе получится довольно "тяжело". Салатик очень ароматный и вкусный))).

Lillychka

27 Mar 2008, 02:22

В пюре!!! (с транслита)

люблю сыр :)

27 Mar 2008, 10:02

удивляюсь% / как пармезан не может нравится...?!

loravo

27 Mar 2008, 10:38

Мне (и мужу тоже) в самый первый раз не понравился. Напомнил, простите, зпапх ног :) Теперь больше не напоминает и я его обожаю! (а может запах ног полюбила :)) Но прошло время с тех пор, и всегда смешно становится когда вспоминаю первую реакцию.

Anonymous

27 Mar 2008, 10:49

король сыров ;)

loravo

27 Mar 2008, 10:56

Это я сейчас с Вами соглашусь, а тогда мне показалось, что это ноги, пусть даже и королевские :D

Люблю сыр:)

27 Mar 2008, 11:04

ну,да рассчитано на ценителей и гурманов ;)такие вещи как дуриан,вина или сыры