Заливное из судака???
AD
27 Mar 2008, 16:03
Купила вчера мороженную рыбину судака. Решила в выходные сделать заливное, но раньше никогда не делала. Пожалуйста, поделитесь несложным рецептиком. :)
27 Mar 2008, 16:26
я варю сначала рыбные головы, хвосты, мелких окуней и прочую ерунду для бульона, варю с петрушкой, луком, перец горошком и лаврушка, соль. потом процеживаю и в бульоне уже варю порционные куски судака. выкладываю судака в судочки (ну или глубокие тарелки) для красоты кладу кружочки моркови, яичка, ломтики лимона, петрушку, клюкву. процеженый бульон развожу с желатином (на память не помню, там на пакетиках пишут как) и заливаю этим рыбу.
27 Mar 2008, 20:28
Спасибо! Завтра буду пробовать. :)
AD