Мне нравится такой легкий салатик. Язык отварной, помидоры свежие, яйца вареные, огурцы свежие нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Все смешать и заправить майонезом. Соль по вкусу. Насчет горохового супчика. Мне все-таки кажется, что с копчеными ребрышками вкуснее и наваристее.

Улялюм

11 Apr 2008, 11:33

Я с Вами полностью согласна насчет копченых ребрышек, но вот бульон такой светленький и красивый, что прям вылить жалко.

T@NushK@

11 Apr 2008, 13:36

Так может немного язычка оставить, да заливной сделать

Улялюм

11 Apr 2008, 13:51

О,точно.Спасибо за идею,что то я совсем про заливное не подумала.

loravo

11 Apr 2008, 15:36

Бульон из-под языка??? Неееее, я только выливаю его, в моем понимании он не пригоден в пищу.

slava1989

11 Apr 2008, 23:38

+100 Согласна полностью, Я бульон из-под варки языка предлагаю только собаке- замешивает сестра на нем геркулес для кормления здоровенной ротвейлерихи.

Флорика

12 Apr 2008, 07:18

согласна, что бульон уже не пригоден...

supertonic

12 Apr 2008, 21:02

а почему не пригоден? хм...

loravo

12 Apr 2008, 21:44

А Вы его нюхали? На вкус пробовали? Бееееее..... (Языки варю с большым количеством лука, кореньев, перца, с добавлением лаврушки и пучка петрушки бывает, - не спасет этот "бульон" ничто, ИМХО)

Флорика

13 Apr 2008, 08:45

Это точно! в первую очередь именно запах!!!!

serialmom

13 Apr 2008, 19:20

совсем не бееее :) если не пихать туда полведра лука и потом этот лук в кашу не разваривать (вот уж точно бееееее), то на бульоне от варки языка отличная солянка получается. Честно. Я всегда процеживаю этот бульон, жир снимаю и с куском языка замораживаю. Для солянки. у всех вкус разный. Некоторым и вовсе почки воняют :Р

loravo

13 Apr 2008, 19:38

Ну да, для меня почки воняют тем, что содержат: мочей ;) И бульон из-под языка воняет, как ни удобряй :) И не луком ;)

serialmom

14 Apr 2008, 13:44

дык было бы удивительно, если бы почки воняли розами))))))))))). бульон же от языка пахнет языком вроде.

ЛенКа@

14 Apr 2008, 07:20

почки для меня ну очень воняют, а бульон из под языка нет, нравится для заливного. Как закипит первую воду сливаю, потом за пенкой слежу, целиком луковку и морковку, лавровый листик, перчик горошком, очень вкусно получается. Опять же у всех по разному все, например у мужа бабушка держит своих телят, и когда их закалывают они раньшь ВСЕ внутренности выкидывали, только мясо кушали. Сейчас, когда я готовлю кушают это всё с удовольствием

serialmom

14 Apr 2008, 13:47

вот ведь странно. Я как раз считала, что люди, которые держат скотину, знают толк в субпродуктах. У меня дальние родственники ферму на юге России держат. Так там такие блюда готовят - закачаешься! И не оттого, понятное дело, что в мясе у них недостаток. Просто у каждой части туши свой вкус. Если знать, как приготовить -все в дело идет. скажем, кровь жареная. Мозги. Семенники.А язык - и вовсе деликатес!

ЛенКа@

14 Apr 2008, 14:46

тоже поражена была

good night

14 Apr 2008, 15:38

+1! Если бульон от почек пахнет мочой, то этот бульон слюной, как-будто туда плюнули...я его всегда выливаю.

Апрельская маргаритка

13 Apr 2008, 23:34

На бульоне от языка я варю "студенческий" суп. Картошки. вермишельки мелкой и лук с морковкой обжареные. Очень в охотку иногда идёт:) Язык ведь не каждый день варю...:)

Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме

Дом \ Рецепты