проверенные рецепты буженины

в связи с похуданием нашей семьи, пришли к выводу, что нужно самим делать мясо типа буженины,чтобы можно было с собой брать на работу, поэтому прошу накидать проверенных рецептиков запеченого или сваренного или еще какого нибудь мясо, чтобы можно его было разрезать на ломтики как ветчину и есть в холодном виде

Можете приготовить вот такую свинину куском, только без соуса. Она очень сочная и ароматная получается, совсем не жирная, и замечательно идет в холодном виде на бутерброды! http://blogs.mail.ru/mail/loravo/3DDDA6739F68D9E0.htmll

В паспорте у меня в разделе вкусности на второе свинина куском. Берите кусок попостнее и вперед)))

Запеките мясо в рукаве. Получается очень сочно и вкусно.

Согласна полностью, последнее время все готовлю в рукаве

Что такое рукав и где его взять.

посмотрите в магазине рукав для запекания, обычно там же где пленка для продуктов и фольга лежит.

Девочки, а сколько нужно запекать кусок мяса размером килограма 2, чтобы оно не высохло? И как - в фольге или открытым?

около 2 часов. 1,5 часа закрытым, минут 20-30 открытым. В паспорте у мня гляньте))))

Делала из корейки по рецепту из good-cook. Береться корейка, перчим, из соли делаем крепкий соляной рассол и одноразовым шприцем вспрыскиваем его в мясо, делаем небольшие разрезики и шпигуем чеснок,затем мясо смазываем майонезом,кладем в посуду с крышкой и даем помариноваться день-два в холодильнике, а затем запекаем в фольге при t=200°С. Проверять готовность мяса, протыкая острым ножом - если нож входит легко без характерного звука и выделяющаяся в проколе жидкость прозрачная или совсем отсутствует, значит мясо готово.После еще с горячего мяса ножом соскребла остатки майонеза и накрыла мясо большой чашкой для полного остывания (для того, чтобы мясо стала еще мягче).

проверенный рецепт "три стакана".для тех,у кого нет времени.