Дайте рецептик кулича!!!

22 Apr 2008, 13:16
Девочки дайте рецептик кулича....ВКУСНОГО....на Опаре....тока напишите как ее ставить!!!!!
22 Apr 2008, 14:48
мегавкусный и годами проверенный рецепт кулича 1 кг муки 1,5 ст молока 50 г сухих дрожжей 6 яиц 300 г маргарина 2 ст сахара 1 ст изюма 1 ст цукатов 0,5 ст толченных орехов 1 яйцо для смазывания ванильный сахао, кардамон, соль на кончике ножа Изюм замочить. Яйца должны быть сильно охлаждены, что бы лучше в пену взбивались В молоке растворить дрожжи добавить половину муки, размешать без комков. Накрыть и в теплое место. Объем должен увеличится вдвое. Это тесто не любит сквозняков Отделить белки от желтков, взбить по отдельности. Добавить в тесто оставшуюся муку, соль, белки, желтки, маргарин размагченный, сахар. Вымесить тесто. Тесто не должно быть густым. Накрыть и снова в тепло. Когда поднимется добавить изюм, цукаты, орехи. Что бы все это лучше размешивалось - изюм и цукаты, ванильный сахар, кардамон - присыпать мукой. Разогреть духовку до 220 гр. Форму выстелить пергаментом, выложить тесто на 1\3. Оставить в тепле минут на 10-15, что бы поднялось. Смазать верх кулича яйцом. Поместить вниз на пртивень форму с водой. Поставить на решетку форму с куличем и выпекать примерно 1 час.
22 Apr 2008, 14:58
http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=1297385
22 Apr 2008, 14:59
Автору: Капс в названиях топов запрещен правилами.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты

© Eva.ru, 2002-2025. 18+ Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325