Как сделать заливку для пирога?
29 Apr 2008, 09:46
Где-то встречала рецепт-на тесто выкладываются фрукты,а сверху заливка-сливки,яйца и что-то ещё,и всё это в духовку. Может,кто-нибудь знает,как эту самую заливку сделать? Помню только,что там именно сливки (а не сметана)...
29 Apr 2008, 12:42
ну я делаю яйца,ванильный сахар, сливки, немного цедры.
29 Apr 2008, 14:13
А какие примерно пропорции? А крахмал или муку не надо добавлять?
29 Apr 2008, 14:15
Может это по типу цветаевского пирога? Рецепт можете у меня посмотреть http://www.eva.ru/albumpage/33934/1.html там полно фот, чтоб не запутаться - ищите эту http://www.eva.ru/pictures/album_photos/975855.jpg?1157592618677 (она в верхней трети:)).
30 Apr 2008, 16:40
Спасибо,Цветаевский пирог я тоже делала. Но в том рецепте точно были сливки.И меня немного смущает то,что сметана (даже маложирная) всё равно гуще,чем сливки.Если заменить сметану на сливки в "цветаевской" заливке-вдруг она растечётся?
30 Apr 2008, 18:19
Ловите - нашла рецепт, всё время считала, что она как в цветаевском, а оказалось, действительно, сметана там:): 1 ст. сахара, 3 яйца, 0,5 ст. сметаны, 2 ст. л. муки. Перемешать, залить.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты