Вешенки

Сегодня в магазине купила Вешенки. Принесла домой , а что с ними делать не знаю..... Может у кого есть рецепты?

А зачем купили ?

Слышала, что они вусные.

правильно слышали,в канаде это самые дорогие грибы,стоят бешенные деньги по сравнению с шампиньонами.

По рынкам, что ли, прогуляйтесь, и гурме-магазинчикам: откроете для себя много нового про грибы в Канаде ;)

Если не хотите изголяться, то хорошо помойте, срежте "подозрительные" участки (если вешенки свежие, то они должны быть чистого св. серовато-белого цвета). Порежте и на сковороочку в раст. масло с любимыми специями, как поужарятся, добавьте сметаны или сливок. Можно тушить одновременно с картошкой. Не красиво, но вкусно и запах...

Спасибо большое сейчас пойду сделаю!

кстати, есть и жёлтые, и розовые.

:-) спорить и отрицать не буду, не видела, у нас такие не продаются.

Могу поттвердить. Сама такие видела не раз в продаже. Сначала подумала, что обнаглели совсем магазины, порченные грибы продавать. Похожи на поганки, особенно розовые:-)

да, видец у них тот ещё :) а на вкус - то же самое. сейчас даже вроде наборов пакуют - серые, жёльые, розовые ( как перец "светофор")

800 гр. вешенок 50 мл. растительного масла 4 зубчика чеснока 4 ст.л. уксуса 4 ст.л. мелко порезанной петрушки соль,перец Вешенки помыть,отделить друг от друга,обсушить и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Жарить грибы кучей не нужно,обжариваться должен каждый грибочек. Чеснок пропустить через давилку и смешать с уксусом. Петрушку помыть и мелко порезать. В миску выкладывать слоями. Сначала грибы.Посолить,поперчить. Затем посыпать грибы петрушкой. А сверху полить чесночно-уксусным маринадом. Слои повторить несколько раз. Дать настояться не менее трёх часов. Кто-то здесь давал этот рецепт,скопировала себе, но сама еще не делела:(

Наверное вкусно, но в самих вешенках много воды, как их обжарить до золотистого цвета, лично я не представляю.

Если не кучей жарить, а по несколько грибков, то влага быстро улетит, и образуется корочка.

Ножки вешенок аккуратно отрезать, если небольшие, можно и с ними, шляпки присолить, дать постоять минут 15-20, станут мягкие, сок слить. Кляр :яйцо, 1 ст. ложка майонеза, мука- смешать. Шляпки обмакнуть в майонез и жиарить на растительно масле с двух сторон. Посыпать рубленым укропом и чсноком. можно соус: зелень, майонез, чеснок давленный. перец черный молотый. Или соломокй порезать. подсолить, дать постоять 15-20 минут, дабавить , яйцо, соль. перец, муку. обжаривать как оладушки.

Вешенки с фасолью : беру пачку мороженой стручковой фасоли , на сковородку ( можно без масла , она будет сама сок давать ) . Минут через 5 кладу резаные вешенки ( где - то 500 гр ) ножки самые жесткие срезаю . Добавить зубчик чесночка . Вешенки готовятся быстро - 5 минут . Можно добавить майонез для остроты . Кушать можно горячим и холодным .

А пирожки с вешенками делают?

это такие же грибы,как и остальные и делать с ними можно всё то что делают с обычными грибами

На вкус моих приверед вешенки жестковаты. Им наделаешь пирожков, потом будешь сама давиться :)