Вафли-трубочки

Девы-кулинары выручайте! Нужен рецепт тонких вафель ( ну типа как на совсетской вафельнице, хрустящие такие) с кремом внутри. Одно условие- поменьше каллорий. Те которые я вседа готовлю с кремом сгущенка-сл. масло, вот ищу чем бы заменить более диетическим (с транслита)

Крем можно заварной или взбитые сливки. А сами вафли вот - мука 150 г сливки 2 стакана (или сметана 2 стакана) сахар 50 г вода 4 ст. ложки Все продукты смешать, взбить до получения густой однородной массы и испечь вафли.

посмотрите у меня в паспорте http://www.eva.ru/albumpage/117236/5.html правда они далеко не вафельные, но тоже вкусные :)

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37012625

спасибо большое. Меня заинтересовал крем из сливок, но я его никогда не делала, так что помогайте. ( Ну и еще рецептик заварного напишите тоже, плиз) Значит о креме: 1 какой жирности сливки? 2 сколько взбивать? что-то мне не верится, что он взобьется в пену 3 крем долго хранит форму? Т е вот сделаю я и сразу подавать? Пол часа-час постоит на столе блюдо или нет? (с транслита)

Сливки берете 33-38% (большой жирности) во время взбивания добавляете сахар (сахарную пудру) по вкусу и продолжаете взбивать. Сливки загустеют, главное непереусердствовать, а то можно и до масла довзбиваться. Сохраняют форму долго. На всякий случай можете купить загуститель для сливок.

Вот мои любимые рецепты заварного крема - Это универсальный крем, который не может не получиться. Используйте его в выпечке, эклерах, десертах, либо добавьте немного ванильной эссенции, какао или свежих ягод, и подавайте в вазочках на десерт. Делается он двумя простыми этапами. 1. 1 ст молока + 2 яйца + 3 ст л муки перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце. 2. 1 ст молока + 1 ст сахара соединить в кастрюле и довести до медленного кипения. 3. В кипящую смесь (2) влить (1), и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и не переставать помешивать - через несколько минут крем готов. 0.5 л. молока, 150 гр сахара, 8 желтков, 25 гр какао, 100 гр шоколада. Желтки хорошо растереть с сахаром и какао, добавить распущенный в кипящем молоке шоколад и довести крем до кипения, после чего крем охладить.

Спасибо! Завтра что-нибудь соображу. (с транслита)