вафельные трубочки.
15 May 2008, 20:35
Девочки, подскажите правильное тесто. Что-то у меня получились не хрустящие, а мягкие и толстоватые.
16 May 2008, 02:41
***** Вафли от musechka ***** ( Для тонких вафель и "гофр" ) 6 яиц 1,5 стакана сахара 1 пачка маргарина(250г) щепотка соли сода на кончике ножа 2 стакана муки Яйца взбить с сахаром.Растопить на пару маргарин, добавить соль, соду, муку. Замесить тесто и выпе- кать. **************************************************
16 May 2008, 10:39
Я тоже по такому рецепту, только пропорционально уменьшенному до 5 яиц :) В центр вафельницы налить 2 столовые ложки теста и СИЛЬНО сдавить, так что бы по краям вышли остатки теста. тогда он получаются тонкие и хрустящие. А еще мне сырные печеньки нравятся. если остается небольшой засохший кусочек сыра, которые есть уже точно никто не будет, то я его тру, на глаз добавляю майонеза, яйцо, соль, церный и красный перец, кто любит можно кориандр, муку - до консистенции теста для вафель. Потом чайной ложкой на вафельницу (можно сразу несколько) и сжать. Муж под пивасик пальчики облизывает!
16 May 2008, 13:38
Можно глупый вопрос, это нужна специальная вафельнца? какую лучше купить, кто нибудь может посоветовать?
16 May 2008, 13:57
Ох у меня вафельница старая-старая, такая тяжелая громоздкая. такую я думаю сейчас можно купить только на старушечьих развалах. А вообще вафельниц сейчас полно - в общем то они на два вида делятся - одни делают тонкие и хрустящие вафли у них не очень глубокий и рельефный рисунок, такие вафли можно заворачивать в трубочки и начинять их. Типа такого - http://saechka.ru/kuche/batch/124.php А другие пышные (помоему они бельгийские называются) вафли там очень выраженные глубокие впадинки - очень распространеные вафельницы в виде сердечек - http://www.dtservice.ru/tovar/vf.php
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты