Оладьи
17 May 2008, 17:08
Девочки, всем привет! Пишу в "рецепты" первый раз, надеюсь может кто откликнется.. У кого получаются "высокие" оладьи, поделитесь секретиком :) Помню по детству, моя тетя при жизни пекла очень вкусные, "высокие" оладьи. Они были мягкие, при надавливании на них, они сжимались и разжимались обратно. И еще помню, что оладьи были в большую "пупырушку" Очень хочется такие испечь. Помню точно, что дрожжи в такие оладьи не клались. Секрет в последовательности продуктов, и вроде бы нужен теплый кефир.больше ничего не помню.. у меня оладьи получаются плоские и какие то "резиновые"..:)
17 May 2008, 17:34
от Мишель Пышные оладьи Buttermilk Pancakes http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=738764
17 May 2008, 18:00
спасибо большое за ссылку!
17 May 2008, 18:42
Скажите пожалуйста, у меня вместо ванилина ванильная пудра, то есть с сахаром, можно ли ее использовать вместо ванилина или это одно и то же? Если не одно и то же, то сколько добавлять этой пудры?
17 May 2008, 18:57
состав посмотрите на пачке.У меня ванильный сахар 20г пакетик и там написано что расход его 0,5-3,0г на 100г готового продукта. Если много сыпануть ванилина,то будет горчить изделие,а ванильный сахар это ванилин+ сахар,тоесть уже "разведённый продукт"
19 May 2008, 01:48
Вооот спасибищеееееее!!!!Давно искала пецепт пышных оладий!
17 May 2008, 23:38
сегодня пекла эти оладьи, вкусно и поднялись хорошо. На мой взгляд в рецепте многовато соли и я бы чуть сахара еще добавила (хотя сладкое обычно я не очень люблю)
19 May 2008, 09:47
никогда не замечала, что много соли - четверть чайной ложки, практически щепотка. Может у вас ложки какие-то нестандартные?
19 May 2008, 15:57
обычная, делала на 2 порции, положила, соответственно, 0.5 ч.л.. Я эту соль почувствовала, но это на мой вкус. В следующий раз просто положу поменьше.
19 May 2008, 10:28
Обычные оладьи к чаю! Очень вкусно со сгущенкой!http://www.eva.ru/albumpage/171239/1.html
20 May 2008, 17:11
а есть у кого оладьи без кефира, а то вдруг захотелось, а его нет
20 May 2008, 17:38
В принципе можно заменить кефир водой с лимонкой,получатся тоже оладьи,но несколько отличающиеся по вкусу... Илт сделайте дрожжевые на молоке.Вот как у http://sonulya.livejournal.com/10588.htmll
20 May 2008, 17:56
спасибо, не поверите, уже опару сделала по этому рецепту, совсем на другом сайте нашла
20 May 2008, 19:02
;)интернет тесен
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты