Девочки, очень срочно. Накрывается Тирамису
21 May 2008, 22:04
Начала взбивать маскарпоне с желтками. В Первые3-4 минуты появилась пышная белая масса - густая. Через 10 мин. становится жёлтой и "как бы" отслаивается, стала жиже :( что-ли, если можно так выразится. Что не так? Или так и должно быть? В прошлый раз была густая однородная масса, а сейчас, не пойму что :(
21 May 2008, 22:14
подозреваю, что перевзбивала :( есть ещё порция, может из неё новую массу сделать? а с этой что? куда её пустить можно?
21 May 2008, 22:54
перевзбили.не надо долго взбивать,получилось масло...
21 May 2008, 22:54
и куда его теперь можно намазать? Торт переделала, уже :) остатки сиротливо смотрят
21 May 2008, 22:58
на бисквит или хлеб)
21 May 2008, 23:07
можно в выпечку какую-нить пустить,можно заморозить до того момента пока понадобится.Вообщем обращаться как с маслом ;)
21 May 2008, 23:30
на какой срок можно заморозить?
21 May 2008, 23:32
а в какие -нибудь эклеры пойдёт? у меня духовки нет, подумала бабушке отдать. сколько в олодильнике полежать может. пару дней, нормально?
22 May 2008, 00:16
пойдёт всюду где масло надо ;)А хранится оно 10-20 и до 90дней(смотря какие наполнители в масле) ,в замороженном виде более 3месяцев до года
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты