простой рецепт для вечеринки в будний день

у меня будут гости в будний день, после работы. На все приготовления будет час, максимум - полтора. Какое блюдо, несложное, можно приготовить? Бюджетные варианты тоже подходят, главное, чтобы эффектно смотрелось и вкусно елось :) А может быть, кто-то поделится - какое меню составляют в таких случаях - чтобы и успеть и не ухандохаться. Спасибо.

Я обычно с вечера нарезку делаю мясо-колбасную- сырную, заворачиваю в плёнку. Салаты крошу- режу, но не смешиваю. по разным плошкам в холодильнике. Гарнир рис с овощами. Рис тоже предварительно отвариваю, овощи обжариваю.быстренько смешиваю и разогреваю. Овощи вежие, салаты слоёные тож можно с вечера приготовить, особенно селёдку под-шубой.На горячее проще куру на кусочки порезать и вдуховке запечть, засыпать зелень с чеснокм готовую.Бутеры: корочки по пекински- половинки батона обжариваю с одной стороны на растит. масле, смазываю заранее приготовленной смесью: майонез, чеснок, чуть рубленной зелени, смазываю с обжаренной стороны хлеб сместь посыпаю натертым на мелкой тёрке сыром. Сыр с вечера тру.Салат помидоры по сыром- половинки помидоров залить майонезом с чесноком и острым терцем, засыпать тертым сыром, можно смесь копченого и твёрдого.

Недавно была в похожей ситуации. Я купила большой кусок лосося (филе), натерла его солью, приправами, укропом, смазала кремом (типа Бонжур)и поставила в форме в духовку. Гарнир- картофельное пюре. Но у меня было время на обеденном перерыве сходить в супермаркет и купить салат со спаржей и креветками, оч. вкусый! А еще мясная и овощная нарезка, фрукты, вино. На десерт- испеченный мужем кекс с чаем.

Можно мусаку сделать накануне вечером.Она вкуснее на второй день как раз :-9.Просто разогреть в духовке и готово.Ну и нарезки мясная/рыбная/овощная.Оливки и сыр ещё можно,если вино будет на столе. :-)Несколько видов свежих хлеба/булочек и пару намазок(паштет,сыр+чеснок+майонез и т.д).

а как делать мусаку не подскажете?

а я бы мясо (свинину или индейку) куском запекла в фольге

в рукаве можно сделать куриные ноги с овощами - очень быстро и вкусно. пока они готовятся легко накромасать салаты, или можно свечера все для них сварить или даже порезать заранее , но бе лука и заправок. Куриные грудки в сливках со сливками с вечера замариновать, они чем дольше стоят , тем вкуснее. останется только в духовку при 180 град до зарумянивания- мин40. Я ужин почти всегда вечером за час-1,5 и получается вкусно и быстро