Оладья (Мишель Кукинг)
Anonymous
25 May 2008, 03:15
Сделала все точно по рецепту, а они не поднялись,т.е. получились плоскими ((((( В чем ошибка м.б.???
25 May 2008, 07:21
По этому рецепту у меня всегда пышные получаются. Может вы тесто вымесили все таки? Я тоже когда первый раз делала, тесто комками меня смутило, но следовала рецепту, всездорово вышло
25 May 2008, 12:02
тоже думаю, что вымесили сильно. Нужно аккуратно перемешать ложкой так, чтобы жидкая часть только смочила сухую. И всё - лать постоять и выпекать. И ещё из кисломолочного что (кефир, простоквашу и т.д.) Вы брали?
25 May 2008, 12:28
А скажите, после того как тесто вымесили, дали постоять надо размешать перед выпеканием или нет? Хочу сегодня попробовать
25 May 2008, 13:54
я не перемешиваю, просто выкладываю ложкой на сухую разогретую тефлоновую сковороду, огонь на минимум, и накрываю крышкой. Сверху подсохло, переворачиваю. Другую сторону поджариваю быстро и снова.
25 May 2008, 14:06
Еще попытаю вас, ладно?))) Именно на сухую? масла ни капли не надо? И крыкшой накрыть обязательно?
25 May 2008, 14:11
ну Вы сами смотрите, мне просто ТАК больше нравится- масло есть в тесте, хотите немного смажьте сковородку. По поводу крышки - сами попробуйте и так, и так. Вдруг Вам больше понравиться без крышки. Я так делаю, но это не истина в последней инстанции. У Светы-Мишель никаких указаний на этот счет не было.
25 May 2008, 14:27
Спасибо за ответы.
Anonymous
25 May 2008, 14:47
Я постоквашу брала, перемешала сухое с мокрым после соединения, постояло 20 минут, потом еще раз мешанула слегка слегка
25 May 2008, 17:10
с простоквашей они у меня получаются тоже не такими пухлыми, как на кефире. Но все равно вкусными и не тяжелыми, хорошо пропечеными. Видимо, дело именно в этом.
25 May 2008, 17:17
У меня очень высокими получились на простокваше, пока не приготовила, сама не верила что такое бывает. Готовлю я редко, и не люблю особо, но даже у меня получилось с первого раза
25 May 2008, 13:41
Делала эти оладушки - просто чудо и ничего не опадало!
25 May 2008, 14:47
А дайте рецептик, плиз! или ссылочку.
25 May 2008, 14:58
Пышные оладьи Buttermilk Pancakes http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=738764
25 May 2008, 17:18
В рецепте не написано, куда класть сахар. Я клала в "жидкую" часть
26 May 2008, 12:08
Пасиба!!!
25 May 2008, 17:40
АААА, только что сделала эти оладьи. Боже какая вкуснота. Ничего не опало. Нежные и воздушные. Я сожрала 7 штук. По моему щас умру от обжорства. З.Ы. Сахар клала в муку
25 May 2008, 18:04
я рада, что всё получилось!!! Кушайте на здоровье!
25 May 2008, 22:25
да, оладьи вкусные, спору нет. Но что-то мне показались суховаты. может есть способо посочнее их как бы сделать?
25 May 2008, 22:54
слова автора: В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды, но, к сожалению, кроме меня этого в моей семье никто не ест.
26 May 2008, 18:59
Только что опробовали этот рецепт.Получилось обалденно! Спасибо за ссылочку!
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты