Вкусные блинчики- ищу рецепт

У кого есть рецепт вкусных нежирных блинчиков? Очень хочу сегодня испечь

Загляниет ко мне в паспорт. Раздел "Завтраки". Получаются очень нежные и тонкие. Потом можно заернуть в них любую начинку.

Ищу именно блинчики, чтобы были не тонкие, а толстые. Может это не блинчики, но вроде и е оладьи

Че то я таких не ела. Блинчики, блины - тонкие, оладьи - толстые. ПО моему так. Посижу, послушаю.

блинчики-это тонкие. блины-толстые.У меня в паспорте есть и такие и такие (с транслита)

все таки как все по разному назыают одни и теже блюда))) Для меня это всегда оладушки были)) Попробую по вашему рецепту такие толстики испечь, спасибо))) А вот скажите, результат сильно отличается если брать простоквашу, а не кефир?

оладья у меня тоже есть-если сравните, то рецепт и способ жарки отличаются немного(в оладья не надо в тесто масло, зато жарятся в достаточном колличестве масла и само тесто очень густое).Думаю на простокваше еще лучше будет. (с транслита)

Спасибо. Оладья я пеку по рецпту Мишель с кукинга. Тут недавно темка была))) Вечерков опробую ваши блины))))

Вот то, что в паспорте у вас называется блины- вот это и есть то, что я очень хочу испечь ;)))

off Написала вам в личку, теперь дублирую: хочу приготовить кнафе, помогите с технологией приготовления (по ссылке не открывается), Спасибо.:)

я прочитала.Я с удовольствием дам рецепт, только там надо специальное тесто-кадаиф (оно похоже на тончайшую рисовую вермишель китайскую,но оно не рисовое,а из муки.это надо искать в арабских кондитерских, в Москве они есть?).Если есть это тесто, то все остальное очень просто:-)

Думаю что смогу его отыскать, знаю где продаются всякие штучки (начиная от хуммуса) родом из Ливана, Иордании и т.д., на крайний случай в проф. магазине посмотрю, делают же их у нас в кондитерских, но честно говоря такими вкусными сладости ела только когда их студенты привозили с Родины:), ещё помню такие "пирожные" ввиде четырех угольника собранного вверх а сверху фисташка вот оно из очень тонкого белого теста, очень вкусно и нежное такое, а в кнафи начинку обожаю, а ещё типа сахарных колбасок разрезанных на кольца с начинкой из фисташек,эх студенческие годы...

тогда вот так попробуйте http://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?RubrID=124477&PhotoID=1092200&ob=7 у меня открывается,а у вас? листайте потом там где написано "следующая" Его можно жарить и на сковороде на газовой конфорке-не обязательно в духовке. но все равно надо 2 одинаковых сковороды иметь.

Пожалуйста, введите пароль для доступа в фотоальбом:

вот сюда перенесла без пароля.комменты читать в "описании" http://foto.mail.ru/mail/11nadia11/713/865.htmll

Открыла по ссылке которую вы дали на мэйле, семья не открывалась, спасибо, в праздники постараюсь приготовить:)

и вам спасибо:-)я давно собиралась перенести все на мейл и давно уже там папку для кнафе приготовила,но все руки не доходили.а теперь вот я это сделала благодаря вам:-)

ТОлько сегодня готовила: 1. Блнчики с кабачками и зеленью - кабачок натереть, мелко порезать зелень - лук, укроп, петрушка, кинза, растолочь 1 дольку чеснока. Добавить муку, яйцо и несного воды. Жарить. ПОдается со сметаной. 2. Блинчики с бананами - 2 банана натереть, добавить муку и яйцо, жарить. Можно подавать с шоколадной подливой - сметана, сахар, какао варить до растопления сахара.

Спасибо за очень интересные рецептики!!!:-)

раньше делала немного по-другому,но в последнее время стала печь так(и так мне намного больше нравится).делаю все на глаз,но пропорции примерно такие.на поллитра молока,лучше даже если оно будет немного подкисшим 1 яйцо,соль,сахар на вкус,немного раст.масла,немного разрыхлителя у мука,чтобы тесто было пожиже,чем на оладья.можно дать чуть постоять,а далее выпекать. (с транслита)

Вам дрожевые блины наверно надо. И пеку на дрожах. Можно печь очень тоненькие, а можно толстые. (с транслита)

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37627717

http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1066689.html

Вот по этому рецепту получаются такие толстенькие и очень вкусные блины. http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=6206&postdays=0&postorder=asc&start=150

У меня любимые блины - омлетные. Не скажу, что они получаются супертолстые, но и, однозначно, не тонкие, не налистники. Очень легко пекутся, нежные на вкус. На 1 большую порцию блинов: 1 стакан молока, 3 яйца, 4 столовых ложки муки, можно с "горкой", соль, 1-2 ст.л. растительного масла. Перемешиваем, оставляем до получаса, чтобы клейковина набухла, жарим на сковородке без добавления масла. На большую семью ингридиенты увеличиваем прямопропорционально количеству едоков, при этом объем раст. масла остается постоянным.

И как Вам удается выпекать блины без масла, у меня пригорают...

Для этого нужно иметь хорошую блинную, подчёркиваю только блинную сковородку:-)

Да, у меня для блинов отдельная сковородка, тефалевская, проблем с выпеканием никогда не бывает. Я любые блины без масла пеку, только в тесто добавляю 1-2 ст.л.

У меня тоже:-)))

Со вчерашнего вечера я думаю, что самые- самые вкусные блины получаются из теста для иерусалимского пирога. Как замечательно, что пришло в голову поэкспериментировать!

Поделитесь рецептиком, пожалуйста!!!

Тут рецепт не поможет, нужно делиться закваской.

Понятно, а жаль...

Наверно, у Вас в городе тоже этот "пирог счастья" есть.

Блинчики «Сюзетт» (Crepes Suzette) Рецепт из книги "Готовим по-французски". Очень вкусно, особенно с шариком мороженого.:-) Французская кухня На 3 порции: 2 яйца; 1,5 ст. муки; 1 ст. молока; 1 ст. л. топлёного масла; цедра 1 лимона и 1 апельсина; сок 1-2 апельсинов; по 2 ст. л. бренди и ликёра Grand Marnier; 1 ч. л. сахара; 4 ст. л. сахарной пудры; сливочное масло; соль В просеянную муку влить смесь взбитых яиц с молоком, посолить, добавить сахар, ложку растопленного масла, взбить венчиком, подливая воду (примерно 1 ст.), поставить в холодильник на 30 минут. Добавить в тесто цедру лимона, перемешать, смазывая растительным маслом сковороду, выпекать блинчики с двух сторон, складывая их друг на друга и накрывая плоской тарелкой. Сахарную пудру карамелизовать, влить постепенно сок, всыпать цедру, уварить до состояния сиропа. Блинчики выкладывать на сковороду с кусочком сливочного масла по 3 штуки на порцию, прогреть на сильном огне, влить по 1 ст. л. смеси коньяка и ликёра на порцию, поджечь, выложить в тарелку, полить горячим соусом. Сразу подавать. http://www.talerka.ru/ru/content/recipes/Europe/france/Crepes_Suzette/?PHPSESSID=2b1a5790f65e21f1f3af3c186e4e65c6?from_page=0&PHPSESSID=2b1a5790f65e21f1f3af3c186e4e65c6

Маковый креп от elaizik Десерт со сковородки.:-) Когда не хочется включать духовку или её нет совсем, когда хочется побаловать близких вкусным десертом - всегда может выручить французский креп. А если он не простой, а если он маковый, да с необычной маковой начинкой? Будьте уверены, этот десерт затмит даже торт! А вашего времени уйдёт на порядок меньше! Французская кухня На 6 блинчиков диаметром 15 см понадобится: 1 чашка тёплого молока 10 гр сливочного масла, растопленного 1 пакетик (10 гр) ванильного сахара 1 ст.л. целого мака 1 желток щепотка соли мука Для начинки: 3 полные столовые ложки мака - смолоть 3 ч.л. сахара 3 ст.л. молока 1\4 стакана вяленой вишни 3 ст.л. изюма, вымоченного в роме цедра и сок с 1\4 лимона Для подачи: мёд финиковый сироп тёплый шоколадный ганаж 1. Смолоть мак. Сложить все, что требуется для начинки в кастрюлю ( кроме изюма и лимона) и варить на медленном огне до погустения. Добавить изюм, цедру, лимонный сок и немного рома, в котором замачивался изюм. Поставить охлаждаться. 2. Нагреть молоко до 25-30 С. 3. Растопить масло. 4. Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1\2 стакана муки. 5. Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема. 6. Добавить муки до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой. 7. Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины. 8. Выливать тесто порциями на разогретую сухую тефлоновую сковородку и печь на небольшом огне с одной стороны. 9. Выложить начинку на поджареную сторону и свернуть креп в трубочку. 10. Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёными. Примечание: Крепы получаются не очень тонкими, но так и должно быть, поскольку тесто само по себе не только оболочка для начинки, но и самодостаточное блюдо. Во Франции нам подавали крепы на десерт без начинки, просто посыпанные сахарной пудрой, но и даже так это было вкусно! http://elaizik.livejournal.com/154559.htmll#cutid1

на 0,5 л. молока - 2 яйца, 5 стол. ложек муки, 1 стол. ложка сахара, соль на кончике ножа, в готовое тесто добавить 2 стол. ложки подсолнечного масла.

Делала и блины и блинчики от Моны. Надюша!спасибо большое!!!очень замечательно всё получилось,только в толстеньких блинах пришлось добавить кефира,в то получились бы оладьи. В след раз положу меньше муки.

:-)не скажу на здоровье:-),но мне приятно:-)а муку да- надо регулировать:-)