Кабачки

Голову сломала - надо нетрудоемко и с минимумом масла - по этой причине отпадают жареные и оладьи. Рагу было. Что посоветуете?

Можно их запечь в духовке, предварительно чем-нибудь нафаршировав и посыпав сверху сыром. Быстро и вкусно.

Не скажу насчет совсем уж нетрудоемкости, но вот прям сейчас поставила печься лепешку с кабачками - по версии Ле Гордон Блю это популярная американская лепешка. Вот допечется и отчитаюсь, пока по составу могу только сказать что должно быть оригинально.

отчитайтесь пожалуйста ;)

Вытащила. Очень сочная, пышная и нежная лепешка получилась. Рецепт: 375 гр тертого на крупной терке кабачка 3 взбитых яйца Сок и тертая цедра 1 лимона 125 гр растительного масла 375 гр муки 1 ч.л. соды или 2 ч.л.рыхлителя 1 ч.л. соли 100 гр сахарной пудры 75 гр кедровых орехов Аккуратно перемешать все жидкие компоненты с кабачками(я кабачки терла комбайном, поэтому сока немного выделилось и тесто получилось густоватое). Затем смешать муку с рыхлителем или содой, солью и сахаром и добавить орехи(у меня не нашлось кедровых и я добавила рубленного миндаля). Сделать в сухой смеси лунку и влить туда жидкую смесь, аккуратно и быстро перемешать ложкой(не надо сильно вымешивать, только чтобы вся мучная смесь увлажнилась) и перелить полученную смесь в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой . Выпекать при 180С 1 час. Выложить на решетку и дать остыть.

Спасибо за рецептик! Скажите, а рецепт так и называется - кабачковая лепешка?:-)

Рецепт назывался в книжке Американская овощная лепешка, но там именно с кабачками было приведено, хотя и указано что можно с тыквой или с морковью.

Нетрудоемко и без масла, мой муж обожает: Отвариваете в подсоленной воде небольшие кабачки до небольшой мягкости, чтобы протыкались ножом. Разрезаете на половинки в виде лодочек, вынимаете серединку и заполняете их такой смесью: сыр на терку, немного густых сливок, чеснок и рубленая петрушка. На 5 мин в духовку, чтоб расплавился сыр.

очень советую заглянуть в Блок к laravo. Там такое кабачковое закусочное чудо имеется!

делала сегодня ваш рецепт! Оценили все :)))

Очень рада, что Вашей семье понравилось. Сама хотела сделать, но кабачков не нашла((

В микроволновке.Порезать кабачки, лук, тертая морковка, можно добавить помидоры, зелень.Соль, чуть масла, под крышку и в печку.

в паспорт ко мне загляните. В папке "Вкусности на второе" кабачки фаршированные. Начинку можно класть любую, например морковь с луком. Приятного аппетите

"Гитара" из кабачка, начиненного сыром, зеленью и овощами: http://www.dunduk-culinar.ru/snack/snack-08.shtml

Кабачки, фаршированные творогом от abri 2 молоденьких кабачка, 200 г творога (можно добавить сметаны, если творог суховат, надо брать вкусный творог), 3-4 зубчика чеснока, сыр 45-50 % жирности (у меня был Гоуда), карри, соль. Кабачки нарезать поперёк, вынуть серединку (сделать типа бочечки). Ошпарить кабачки. В творог выдавить чеснок, добавить карри по вкусу, посолить. Нафаршировать этим творогом бочечки. Посыпать каждую натёртым сыром. Выпекать около 40 мин до образования румяной корочки, а ещё их можно грибным или мясным фаршем с лучком обжаренныи нафаршировать. Автор: abri http://www.eva.ru/albumpage/50634/5.html P.S. Я готовила и с творогом, только без карри, и с фаршем мясным. Очень вкусно!!!:-)

спасибо !!!! как знала, что на ночь глядя лучше сюда не заглядывать,опять есть хочу:))) опробую многое из предложенного - написано вкусно:)

Я недавно делала фаршированные "лодочки" из кабачков. В качестве фарша - вареный рис и жареные шампиньоны с луком. Ну и тертый сыр сверху. Это было нечто! Муж, обычно не уважающий ни рис, ни кабачки, съел и не мявкнул.

Очень вкусно запекать кабачки в духовке берёте кабачки лучше молодые разрезаете пополам вдоль сверху кладёте сырную массу:сыр на крупной тёрке с майонезом перемешать и всё в духовку на протвень смазанную маслом.

я настрогала как на картошку-фри, сварила на пару, добавила чеснок(на мелкой терке) и нежирную сметану-пару ложек на двоих, перемешала.готово.