Сало в тузуле
AD
15 Jun 2008, 18:02
Очень прошу дайте,пожайлуста рецепт сала в тузуле.Извините может неправильно написала название,это сало в солевом растворе.Эта темка была буквально несколько дней назад.Очень прошу помогите.Всем заранее огромное спасибо.
15 Jun 2008, 20:15
Сало в тузлуке 1,7 стакана воды и 1 стакан поваренной соли прокипятить 10 минут, остудить до комнатной температуры, нарезать небольшие куски сала, уложить неплотно в банку, добавив между слоями 3–5 лавровых листика, черный перец горошком и несколько зубчиков чеснока, залить рассолом на палец выше слоя сала и неплотно прикрыть крышкой. Неделю держать в комнате в темноте, затем в холодильнике. Не укладывать в банку плотно, иначе сало задохнется. Приготовленное по этому рецепту сало не стареет, не желтеет и долго хранится, сохраняя отличные вкусовые качества. http://www.eva.ru/main/forum/frame/fold … t=37677725
AD