Свалилось много щавеля. Срочно.
24 Jun 2008, 18:26
Пирожки, знаю, с ним вкусные. Но мучное временно исключаю (после "все включено" приехали). Завтра планирую супчик сварганить. Что можно еще приготовить из щавеля, чтоб максимально полезно. И можно ли его в морозилке заготовить? Если идей не будет, придется пирог делать, эх... пропадет талия...
24 Jun 2008, 18:34
В морозилке можно, но вкуснее получается если его порезать, сбланшировать и минуту в кипящей воде, разложить в стерилизованные банки и закатать (или закрыть завертывающимися крышками), и зимой в суп!!!
24 Jun 2008, 21:26
А мне, например, вкуснее с морозилки, щавель как свежий!
27 Jun 2008, 14:25
согласна!!!
24 Jun 2008, 18:47
У меня бабушка раньше в банки закатывала на зиму.но рецепта,к сожалению,не знаю...
24 Jun 2008, 22:13
В салаты добавлять можно ;) Вот я такой салатик попробовала http://aqira-abri.livejournal.com/6559.htmll и стала смело добавлять щавель в другие салаты;)
25 Jun 2008, 10:53
и я в салаты добавляю вместо лимон.сока:)
25 Jun 2008, 23:25
я режу и морожу в порционных контейнерах 9на 1 суп). Зимой варю зеленые щи
26 Jun 2008, 00:56
режу мелко и закладываю в маленькие банки, пересыпая солью. хранить в холодильнике. перед тем. как положить зимой в суп, промыть в дуршлаге холодной водой
27 Jun 2008, 02:44
зачем промывать в холодной воде? из-за соли? я никогда не промываю, но суп, как правило больше не солю.
Anonymous
27 Jun 2008, 09:11
Вредный способ заготовки- щавелевой кислоты много, а она не полезна организму. (с транслита)
27 Jun 2008, 15:52
перебрать,промыть, порезать, обдать кипятком и в баночки по поллитра, закрыть крышками. ночь на кухне,затем в холодильник. стоят всю зиму. одна баночка на один супчик.
27 Jun 2008, 19:36
Баночки в холодильнике отвергла, ибо места много займут. Промыла, обсушила, нарезала и в контейнера в морозильник (укроп летний всегда так морожу, а то зимой неароматный продается). Спасибо за советы всем! А супчик шикарный получился. Сварила бульон на куриных шеях (люблю я его и навар и жира нет и мяска с шей "содрать" можно) морковь-картошка, лук-помидорка, взбила пару яичек и "снежок" запустила. Мне нра, муж доволен.
29 Jun 2008, 00:40
а я его прямо в пакетах для замораживания морожу, доставать удобнее
01 Jul 2008, 17:30
заморозить однозначно.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты