блины с фаршем

Девочки, дайте рецептик как блины фаршем фаршировать.Если можно с картинкой как сварачивать, чтобы не разваливалось? В тесто для блинов сахар добавлять или не надо ? Заранее спасибо!

я делаю обычное тесто для блинов(мука,яйцо,молоко,соль,сахар,разрыхлитель и немного раст.масла),если начинка несладкая,то просто сахара немного добавить.начинку люблю из смешанного фарша,много поджаренного репчатого лука и зеленого лука(под конец положить к репчатому),растопить раст.масла и влить в фарш,чтобы сухим не был,ну и посолить,поперчить по вашему вкусу.блин растелить,на середину положить фарш,затем внахлест завернуть 2 параллельные стороны,получиться блин ввиде полоски,затем так же свернуть 2 другие стороны.получиться свернутый блин ввиде квадрата.и после етого я немного поджариваю.Вообще в идеале фаршированные блинчики обжаривают только с одной стороны(когда наливаете в сковороду),затем на поджаренную сторону кладем фарш,и ту сторону,что не обжаренной была,обжариваем уже в свернутом виде.Но я обжариваю обе,просто наружную сторону делаю бледной,а в конце уже обжариваю до коричневого цвета.Не знаю на сколько понятно описала,если что спрашивайте,если где коряво написала. Да,и еще,фарш можно делать любой,печеночный,рубленное яйцо с зеленым луком. (с транслита)

Спасибо вам большое - все понятно написали!вчера приготовила - очень вкусно -всем домашним понравилось!Спасибки!!!!!

Блин, он же большой! Его по всякому завернуть можно! :) Вот у нас в молдавии любят все мелкое, блин на 4 части режут, и только потом фаршируют. А уж видели бы вы наши голубцы!Что бы наесться нужно штук 15 съесть! :)

Да, видели и очень вкусно все;))) (с транслита)

рада что вам понравилось:-)только сейчас перечитала и увидела,что не верно вам написала.в фарш нужно растопить сливочное масло,а не тастительное,как я написала. (с транслита)