Фаршированные кальмары.
27 Jun 2008, 13:10
Девочки, видела у кого-то в паспорте, а найти не могу. Помогите, как делать? И вообще, что еще вкусненького из кальмаров можно приготовить?
27 Jun 2008, 16:30
Кольца кальмаров под соусом Состав - 750 г кальмаров (или рыбное филе), - 4 ст л муки, - 1 ст л соли, - 1 ч л белого перца, - растительное масло, - соус (подойдет любой: майонез, соевый, татарский или сметанный) Приготовление 1. Кальмары нарезаем кольцами. 2. Муку, соль и перец смешиваем в отдельной посуде. 3. Кальмары обмакиваем в получившуюся панировочную смесь и обжариваем на растительном масле. 4. Подаем с соусом.
27 Jun 2008, 18:43
У меня в паспорте посмотрите, недавно готовила. в последней кулинарной папке.
29 Jun 2008, 00:44
аккуратно почистить, отварить кальмары, отрезать "плавники", чтобы остался ровный мешочек - тушка. То, что срезано измельчить, смешать с небольшим количеством риса, яйцами, сыром, зеленью, смазать майонезом. Набить смесью кальмары и оставить их в холодильнике на ночь (если надо быстро, охладить в морозилке,только не переморозьте). Порезать кольцами и можно пробовать
29 Jun 2008, 11:25
И у меня в паспорте есть кольца кальмаров.
29 Jun 2008, 11:37
А я для гостей делаю салатик "кальмары без ничего" (по их словам так гораздо вкуснее, ну что ж, это их пожелание) :) Вареный кальмар тонкой полоской + майонез. Всё. Очень вкусно. Для себя же майонез меняю на любую более лояльную заправку. Типа йогурт+давл. чеснок+укропчик+соль.
29 Jun 2008, 12:19
Я обработанные и отваренные тушки кальмаров фарширую крабовым салатом(крабовые палочки мелко нарезать+лук мелко+ майонез). Очень вкусно!
01 Jul 2008, 11:22
Мне нравится "елко-палочный" салат из кальмаров: отварной кальмар, сладкий перец зеленый и красный - соломкой тонкой, лук репчатый немножко(можно и зеленым заменить), заправка майонез с горчичкой вроде(с зернышками которая).Соль, перчик, вроде немножко сахара.
01 Jul 2008, 20:48
У меня есть.
05 Jul 2008, 10:27
Спасибо всем, всё пробую понемногу)))
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты