Много зеленого лука - куда?

Привезли с дачи кучу зеленого лука. Вот теперь мучаюсь, куда бы его применить? Может подскажите способы?

Первое, что в голову пришло: пирожки с начинкой из зеленого лука и яйца. Но это хлопотно. Еще мне нравится просто зелень мелко нарезать: лук, петрушку, укроп, заправить майонезом или сметаной и кушать с черным хлебушком. Но много так не съешь.

Я окрошку делаю, муж любит чтоб там много лука было и потолочь его еще... вкуснота!!!

Очень вкусно: пучка творога+сметана+пучок зеленого лука мелко порезать+посолить и все перемешать. Вкуснятина!

Можно добавить еще огурчик или красный болг. перчик (или и то и другое)!

слоеные пирожки: покупаете готовое слоеное тесто, шинкуете эту кучу зеленого лука, обжариваете на слив. масле, перемеш. с вареными яйцами рублеными и делаете конвертики из слоеного теста с этой луково-яичной начинкой. Вкусно, сытенько, быстро и без особых хлопот.

Спасибо, возможно и сделаю.

А если лень варакаться с маленькими пирожками - можно сделать один открытый пирог :)

О, я сразу про эти пирожки подумала. Только у меня такая начинка: пассерованный зеленый лук и др. зелень, сырое яйцо и сыр. Очень вкусно, ням!!!

в суп

А есть рецепт лукового супа?

Нарезать, и заморозить.

А какой он будет после разморозки?

Если его прямо замороженным сыпать на горячее блюдо, то он будет, естественно, свежим. :) Попробуйте маленькую партию заморозить, и использовать, увидите, что получится.

Пирожки с луком-яйцом. Ну или просто пирог закрытый.

Делала так% лаваш тонкий разрезаем на квадраты. Начинка: тертый сыр, отварное яйцо, зеленый лук. Начинку перемешать, завернуть в лаваш в виде конвертов. Обжарить на сковороде в небольшом количесве растительного масла. Очень вкусно и быстро!

Пирожки пресные жареные с зеленым луком и яйцом. Только лук для начинки я не обжариваю, а посолив как следует толку. Как раз вчера вечером с дачи пкакет лука привезли сегодня после работы настряпаю вкуснятинки.

Камушка, напишите, пожалуйста, подробный рецептик!!! Спасибо!!!

Вспомнила еще пирожки-минутка: в тонкий лаваш закатать 2 кусочка плавленного сыра и зеленый лук (если предварительно спассеруете, залезет больше и расход увеличится - вам же главно потратить :) и обжарить на масле (можно слив.+раст.) Пальчики оближешь! А еще я вовсю добавляю в осощи для сына - полезно

Салат - лук, яйцо, сметана.

Да! Салат знатный! :-9 Главное лука не жалеть! :)

и ни к кому больше не идти,а то знаете ли запашок изо рта ...:(

мы едим всей семьей ближе к вечеру :)

Луковый пирог Необходимые продукты: 500 г зеленого лука, 2 яйца, 2 пласта слоеного замороженного теста, оливковое масло, соль, черный перец. Разогреть духовку до 190°C. Почистить и вымыть лук, нарезать его колечками, добавить яйца, посолить, поперчить и все хорошенько перемешать. Из бумаги для выпечки вырезать круг. Раскатать оба пласта теста и вырезать по бумажному трафарету 2 круга одинакового размера. Уложить на противень сначала бумажный круг, смазанный сливочным маслом, затем один слой теста, сверху ровно распределить начинку, отступив 1 см от края. Накрыть вторым слоем теста и аккуратно защипнуть края. Смазать пирог оливковым маслом и проколоть по всей поверхности вилкой. Выпекать в разогретой духовке 25–30 минут. Это рецепт из передачи "Едим дома", прижился в нашей семье и теперь каждую неделю после "дачных выходных" готовим этот пирог.

KNW, спасибо большое за рецепт пирога!!! Обязательно попробуем!!! Скажите, а Вы тесто какое покупаете слоеное - дрожжевое или бездрожжевое? Раскатываете тесто только в одном направлении или в обоих? Края пирога не смазываете яйцом для прочности? При какой температуре выпекаете?

в паспорте есть пирог в "тоже вкусно", просто готовится и очень вкусно!!:)

а не хотите его засушить или заморозить. я всегда так на зиму заготавливаю. Заморозка - промыть, обсушить, порезать и разложить в мешочки. а потом в морозилку. Зимой хорошо.

засушить лук? как?

делаю салатик: зел.лук, яйца, свежие огурцы и заправить сметаной или майонезом, кто как любит..

Салатик. Лук+яйцо кубиками+огурец кубиками+сметана+соль. Очень вкусно получается.

Добавляйте в овощьные салаты

Почистить, помыть, завернуть в бумагу и положить в холодильник. Использовать в течении недели-двух. На салаты уйдет как песТня.

Салат: лук порезать, посолить и помять деревянной толкушкой, заправить подсолнечным маслом. Готовили к отварной картошке - очень вкусно.

Много зелёного лука мелко порезать,добавить яйцо,муку,соль,соду и пожарить,как оладушки.