Картофельная запеканка

очень хочется картофельную запеланку, посоветуйте что-нибудь (с транслита)

вам рецепт посоветовать или заведение, где их подают? Могу посоветовать приготовить и съесть, раз уж хочется :-)

:-D желательно как приготовить, покупную не хочу :-) (с транслита)

Я делаю очень просто: в готовое пюре (как обычно в подсоленной воде отвариваем картофель, добавляем кипячёное молоко - разминаем) добавляем 2-3 яйца на глаз, (на форму запеканки диаметром 24 см и высотой 5 см у меня уходит 2 яйца), перемешиваем, перекладываем в смазанную сливочным маслом форму, сверху хорошо промазываем желтком для получения аппетитной корочки и в духовку на 180 градусов до зарумянивания корочки. Это основа, но возможны варианты, можно в пюре грибов добавить, зелени, можно сделать слоями с мясом, овощами, луком или грибами, вариантов масса.

Делаю также из пюре. Слой картофеля, слой фарша обжаренного (можно с луком или грибами), слой пюре. Сверху можно тертым сыром посыпать. Еще вариант экономный и быстрый, пюре перемешивается с лососем из банки и в форму, также сверху сыром можно или яйцо разбить. Я такую запеканку люблю почему-то томатным соком запивать.

А если сверху сыром посыпать, он незадеревенеет в духовке?

Нет. Не замечала такого.

Я любое блюдо сыром посыпаю за 5-10 мин до готовности. Сыр после длительного пребывания в духовке мне не нра.

А вот так не хотите? http://blogs.mail.ru/mail/aniram65/42241752B06CB7C.htmll

очень интерсно, спасибо,какнибудь попробую (с транслита)

у меня в паспорте поищите. Я делала с грибами, можете заменить на мясо, или бообще фантазируйте с начинкой. (с транслита)

мясо отварить и промолоть в блендере, смешать с жареным луком. Сделать картофельное пюре, с маслом, но на воде, можно яйцо добавить. Выложить 2 слоя пюре, между ними слой мяса. Сверху смазать пюре немного сметаной. Запекать в духовке до румяной корочки. Подавать со сметаной.

тертая картошка, промыть, отжать, яйцо, соль, фарш или кусочки чего-нибудь (сырое куриное филе, рыба, мясо), печем.

Всем спасибо! море вариантов накидали, буду пробовать теперь. (с транслита)

У меня тоже есть. Может пригодится: Хрюшка. Для семейного праздника незаменимая вещь. В качестве горячего подходит для 6 человек. Необходимо: 1 банка консервированных шампиньонов или др. грибов, лук обжарить 1 круп. головка,мясо курицы или др.-обжарить около 1 кг., картофельное пюре(8-10 картоф.,2 яйца для связки и масло слив. 100гр.- молока не надо, а то неудобно будет лепить).Форму смазываем маслом, выкладываем немного пюре слоем в 1,5 см, диаметром с хрюшу, в голову я кладу грибы с луком, а в туловище мясо с луком, а можно и всё перемешать по вкусу,а дальше облепляем картофельным пюре, как из пластилина. Ушки и пятачёк из одного пюре. Глазки маслины. Реснички и рот из перца. Хвост можно вырезать вертушкой из сырого картофеля или тоже из перца. Если противень побольше, то я ещё и копытца спереди делаю. Всю хрюшку обмазать взбитым яйцом, и в аэро гриль или духовку на 15-20 минут. Я ещё сыром посыпаю спину и голову, он поджаривается и хрюшка получается кучерявой. Желаю приятного аппетита.