объясните чайнику, пож-ста,
02 Jul 2008, 15:27
взяла отсюда рецепт приготовления фруктового пирога, рецепт простой сметана, яйца, манка, мука + еще что-то, вот получилось у меня что-то не то, в связи с этим 2 вопроса - почему когда ешь на зубах я ощущаю манку? ее молоть что ли нужно? - какая консистенция теста должна быть?
02 Jul 2008, 15:45
Надо было дать тесту постоять, чтобы манка разбухла.
02 Jul 2008, 16:29
+1
02 Jul 2008, 16:04
Тесто получается как очень-очень густая сметана, медленно льется из чаши миксера в форму с ягодами :-) Манка чуть-чуть-чуть-чуть ощущается, мне нравится. Но если дать тесту постоять, то не будет.
02 Jul 2008, 15:32
вот этот в самом низу http://www.eva.ru/albumpage/128882/1.html
02 Jul 2008, 20:05
это в моем паспорте ))) Вообще в оригинальном рецепте не указано, что нужно дать тесту постоять немножко, чтобы манка разбухла. Но лучше это сделать, хотя я не всегда это делаю, и все равно получается хорошо. Но это же манник, и лучше тесту, которое включает манку, дать постоять примерно 1 час. А по консистенции получается тесто как густая сметана.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты